Je to jídlo zcela běžné i Eropě, ale třeba budete mít chuť vyzkoušet plněné zelené papriky na čínský způsob. Ingredience: 150 gramů mletého vepřového nebo hovězího masa. Můžete použít i směs obou druhů mas. 1 zelená cibulka, 1 čajová lžička jemně nasekaného čerstvého zázvoru, jež může být nahrazen špetkou sušeného mletého zázvoru. 1 polévková lžíce sojové omáčky, 1 čajová lžička sladkého vína na vaření nebo cherry, 1/4 čajové lžičky pepře, 1 čajová lžička škrobové moučky, 1 čajová lžička sezamového oleje, který má velmi výraznou vůni a navíc není běžně k dostání, proto jej můžete nahradit jiným kvalitním rostlinným olejem. To jsou suroviny pro masovou náplň.

6 až 8 menších zelených nebo bílých paprik. Není na závadu pokud budou pálivé, spíše naopak, 2 polévkové lžíce oleje na smažení, 1 zelena cibulka, 2 plátky čerstvého zázvoru, 1/2 polévkové lžíce sojove omáčky, 1 čajová lžička cukru, 1 šálek vody a sůl a pepř podle vlastní chuti.

Postup:

Jemně nasekejte jednu zelenou cibulku, druhou cibulku nakrájejte na plátky. Zpracujte také zazvor tak, že budete mít připravenou jednu čajovou lžíčku velmi jemně nasekaného zázvoru a dále dva větší, ale tenke plátky. Operte a obvyklým zůsobem očistěte papriky. Odkrojíte stopku a odstránite zrníčka. Nyní vložte do misky mleté maso, jemně nasekanou zelenou cibulku, jemně nasekaný čerstvý zázvor nebo špetku sušeného zázvoru, dále sojovou omáčku, víno na vaření, pepř, škrobovou moučku a trochu sezamového nebo jiného rostlinného oleje. Vše důkladně promíchejte a nechejte chvíli uležet. Mezitím si připravte pánev na smažení nebo rendlík a další ingredience na smažení a vaření. Očistěné papriky naplníte masovou směsi. Do pánve vlejte dvě lžíce oleje a rozehřejte jej. Přidejte plátky zelené cibulky a zázvoru. Jakmile zpění, vložte naplněné papriky a zalejte šálkem vody. Přidejte jěště sojovou omáčku, cukr a podle vlastní chuti sůl a pepř. Přikrejte pánev a vařte na středním plameni, dokud není většina omáčky odpařena. V pánvi by měla zůstat jen asi jedna čtvrtina původného množství tekutiny. Během vaření je dobré papriky obrátit, aby se maso uvnitř důkladně udusilo. Z pánve přesuňte papriky na servírovací talíř a přelijte zbylou omáčkou. Podávejte horké. Jako příloha se k plněným zeleným paprikám jí rýže.