Ingredience: 250 gramů čínského zelí, 25 gramů sojové omáčky, 15 gramů sezamového oleje, který dodává pokrmu vůni, ale není nezbytný a lze jej nahradit jiným, méně aromatickým rostlinným olejem, 5 gramů cukru a trocha soli.

Podle vlastní fantasie a podle toho, co máte v ledničce můžete jěště salát vylepšit, například přidáním naložených hub, uvařených černých hub mu'er, sušenými krevetkami nebo pálivými papričkami.

Postup:

Zelí pečlivě operte a rozkrájejte na kusy asi 5 cm dlouhé a 2 cm silné. Na několik minut nechte spařit ve vroucí vodě a potom nechte okapat. Do servírovací misky nalejte sojovou omáčku, sezamový olej, přidejte sůl a cukr a zamíchejte. Potom přidejte spařené zelí. Znovu vše společně řádně promíchejte. Pokud nebudete přidávat již nic dalšího na vylepšení, je salát hotový a může se podávat.

Po úvodním salátu nasledují při čínském stolování většinou hody z různých druhů masa a zeleniny.