Shen Qiu-yu je pětiletá dívka z Pekingu. Stejně jako mnoho dětí pije ráda mléko. V rozhovoru s novinářem řekla, že mléko je voňavé a chutné. Maminka jí řekla, že mléko obsahuje množství dobré výživy a děti, které mléko pijí, jsou zdravé. V Číně se nyní stalo všeobecným zvykem, že děti a dospělí pijí mléko. Ale nikdo asi nemůže nic namítat proti tvrzení, že před čínskou reformou a před tím, než se Čína v roce 1978 začala otevírat světu, měli obyčejní Číňané k mléku a k mléčným výrobkům velmi daleko. Mléko bylo velmi drahé. Způsobil to fakt, že čínský mlékárenský průmysl měl velmi slabé základy. V celé zemi bylo jen několik velkých měst, která měla své vlastní mlékárny. Roční produkce činila necelý jeden milion tun. Na druhé straně se tu projevil důsledku tradiční kultury, podle které nemělo mléko ve stravování většiny Číňánů své místo.

V uplynulých 20 letech s neustálým rozvojem čínské ekonomiky začali Číňané věnovat stravování větší pozornost. Vedoucí osoba čínského sdružení mlékárenského průmyslu pan Song Kun-gang poukázal na to, že mléko a mléčné výrobky přinesou všem zdraví. Spotřebitelé by si měli vypěstovat návyk ta to, aby každý den pili mléko, aby postupně upravili strukturu stravování a jedli více mléčných výrobků. Má to podstatný význam pro zvýšení tělesné konstituce Číňánů. Čínské sdělovací prostředky také často uveřejňují populárně vědecké články, které mají za cíl seznámit lidi s výživnou hodnotou mléka. V současné době čínský mlékárenský průmysl doznává rychlého rozvoje. Do roku 2003 bylo v Číně více než 560 mlékáren a celkový objem mléčných vyrobků přesáhl 16 milionů tun.

V současné době, pokud vstoupíte v některém z čínských měst do kteréhokoliv supermarketu, najdete tam mléko a různé mléčné výrobky včetně jogurtu, sušeného mléka, sýra, smetany, zmrzliny atd. Spotřebitelé si mohou toto zboží vybírat podle vlastní obliby. Paní Wang Fang-fang je prodavačka v supermarketu v Pekingu. Řekla, že v jejím obchodě kupují zákazníci často najednou celou bednu mléka. V létě jdou pak dobře na odbyt různé zmrzliny a jogurty. Mléko a mléčné vyrobky se už staly nepostrádatelným druhem potravy v životě mnoho Čínňánů. Ale na venkově je spotřeba mléka a mléčných výrobků ještě malá. V tom směru uvedl pan Song Kun-gang, že v budoucnosti bude sdružení mlékárenského průmyslu spolupracovat s ostatními příslušnými organizacemi a prohloubovat vědomí celé společnosti o zdraví, ovlivňovat lidi, aby zvyšovali spotřebu mléka a mléčných výrobků.