(kapitola o typických čínských zvycích a rysech)

Jídelní tyčinky jsou patrně nejcharakterističtějším prvkem čínské kultury. V článku Wanga Shudy z deníku China Daily se dozvíme hirstorii tohoto zajímavého jídelního příboru

Tyčinky jsou důležitou součástí čínské kultury a mají všemožné tvary a formy. Od tyčinek vyrobených ze zlata a zdobených kaligrafickými znaky až po bambusové na jedno použití, toto jídelní náčiní se vyvinulo do typický rys čínské kultury důležitou součást její kultury.

Většina cizinců, kteří do Číny přijedou poprvé, jsou zvědaví a chtějí si tyčinky vyzkoušet. Ale to bývá obtížné a jde o zcela odlišnou techniku používání příboru, nežli je tomu u nože a vidličky.

Různé národy vyvinuly své vlastní jídelní nástroje, kterou souvisejí s jejich životním stylem.

Odhaduje se, že 30 procent světové populace používá tyčinky. Okolo 30 procent používá nože a vidličky a dalších 40 procent lidí jí pomocí vlastních prstů.

Před mnoha lety se mě můj přítel z Nového Zélandu ptal, proč my Číňané používáme tyčinky.

Historii tyčinek sahá do doby před 3 tisíci lety, někam do doby vlády dynastie Shang (1600-11046 před Kristem) a tento jídelní nástroj se stal populární za doby vlády dynastie Han (206 před naším letopočtem až 220 našeho letopočtu).

Když dávnověcí Číňané začali používat tyčinky, nazývali je „zhu", což znělo stejně jako „stop". Lidé, kteří žili podél řek v jižní Číně a živili se prací na lodích, neradi slyšeli slovo „stop" a tak název proměnili na „kuai", což znamená „rychlý". Umístili část znaku, který označuje bambus, nad znak „kuai", aby dali najevo, že tyčinky jsou vyráběny z bambusu.

Slovo „chopsticks", které se používá v anličtině, pochází z tzv. Pidgin english, tedy angličtiny, kterou se mluvilo v britských čínských koloniích a znamená to v překladu kuai-tzu, tedy rychlé tyčinky.

Vědci jsou přesvědčeni, že tyčinky vznikly proto, že materiál na jejich výrobu byl snadno dosažitelný. Ačkoliv tyčinky na jihu Číny byly vyráběny z bambusu, na severu byly vyřezávány ze dřeva.

Pro vznešené vrstvy nabývaly tyčinky různých podob. K výrobě byl používán různý materiál – zlato, stříbro, měď, slonová kost, jadeit a například pár tyčinek ze slonové kosti stále celé jmění.

Tyčinky byly také opředeny pověrami a momentálně vládnoucími pravidly chování.