Fu Cong se narodil 10. března roku 1934 v rodině plné uměleckého a vzdělaneckého ovzduší. Jeho otec Pan Fu Cong byl proslulý učenec, umělecký teoretik a překladatel. Již od raného dětství byl Fu Cong okouzen hudbou a objevil se u něj talent k hudbě.

Fu Cong se začal učit hře na klavír když mu bylo sedm a půl roku. Jeho učitelem se stal italský dirigent a pianista Mario Paci, který byl studentem světoznámého skladatele a pianisty Franze Liszta. Mario Paci byl náročným učitelem a celkem Fu Conga učil tři roky, proto Fu navždy považuje Maria za svého průvodce hudebním světem. V roce 1951 Fu Cong přijel do tehdejšího Sovětského svazu a jeho učitelkou se stala paní Ada Bronsteinová.

V roce 1953 se v Rumunsku konal 4. Světový festival mládeže, kde Fu Cong vystoupil jako jediný reprezentant Číny a získal třetí místo. Hrál skladbu nazvanou Preludium, která mnoho posluchačů dojala k slzám.

V březnu roku 1955 se 5. Mezinárodní pianistické soutěže Frederika Chopina v polském hlavním městě Varšavě zúčastnilo celkem 74 umělců z celého světa. Fu jako jediný čínský reprezentant na soutěži získal cenu se skladbou Mazurka. Od té doby začaly světový pianistické kruhy sledovat tohoto mladého pianistu z Číny.

Během 60. až 70. let minulého století Fu prožíval své zlaté období – ve svých dvaceti letech absolvoval 2400 sólových koncertů, postupně spolupracoval s mnoha světoznámými hudebníky včetně Menuhina, Barenboima, Chung Kyung-Whou a dalších. Vydal více než 50 cédeček, byl zván za člena poroty na důležité mezinárodní hudební soutěže, včetně Chopinovy Mezinárodní pianistické soutěže. Fu Cong projel se svými vystoupeními téměř celou Evropu, Blízký Východ, jihovýchodní Asii, Ameriku. Díky své pilností získal Fu ocenění „velkého hudebního mistra." Americký magazín Time označil Fu Conga za jednoho z největších čínských hudebníků.

Letos je Fu Congovi 71 let a k svým celoživotním úspěchůmm tento milý stařík zaujímá klidný postoj. Řekl, že klavír představuje součást jeho života, bez klavíru jeho život neznamená nic. Áno, život tohoto 71letého pianisty je těsně spjatý s klavírem - denně cvičí na klavír alespoň 8 hodin.

V posledních letech, Fu Cong vědomě snížil počet koncertů, skladby, které hraje Fu, jsou hlavně díla Wolfganga Amadea Mozarta a Chopina. Řekl, že díla Chopina jakoby popisovala jeho osud, jeho charakter a proto hrát díla Chopina pro něho představuje mluvit se sebou samým. Díla Mozarta zase jsou vyjádřením jeho ideálu - z děl Mozarta cítit optismus. Proto Fu doufá, prostřednictvím hudby muže posluchačům ukázat Mozartův postoj k životu - klidný, ale přitom vytrvalý.