Když mluvíme o víně, obvykle vzpomínáme na francouzské vinorodní Porto. Ale víte, že na severu Číny na poloostrově Jiao Dong je město Penglai, které má také krásný titul „známé čínské vinorodní město". Protože v tomto přímořském městě se často objeví fata morgána, Číňané také považují toto město za ráj v lidském světě. Penglai je známé na sluneční paprsky a pláž, má také výhodní přírodní podmínky pro výrobu vína. Tím se město Penglai stalo hlavní oblastí na výrobu vína v Číně. V dnešním pořadu Čínská ekonomika a finance navštívíme toto krásné město.

Penglai se nalézá na 37.5 stupně zeměpisní severní šířky, což je podobné jako francouzské vinorodní Porto. Tady je u moře Huanghai a Bohai. Vlhký mořský vítr, půdy s bohatými minerály a 2800 slunečních hodin vytvořily výhodní podmínky k výrobě vína. Zástupce starosty města Penglai pan Mu Qinghe sdělil, že v současnosti Penglai pěstuje 47 tisíc hektarů hroznu, a ročně vyrobí kolem 80 tisíc tun kvalitního vína, a umístí se na prvním místě na žebříčku výroby vína v Číně. Nyní výroba vína v Penglai vytvořila celý průmyslový řetěz.

„Penglai patří k „sedmi největším zlatým mořským pobřežím na výrobu hroznu ve světě". V posledních letech jsme věnovali rozvoji vinařství od pěstování vinné révy, přes zpracování vína, až po budování vinohradu a vinohradském turismu. Založili jsme turistickou trasu dlouhou 18 kilometrů a 8 tisíc hektarů pěstitelské základny na výrobu kvalitní hroznu."

Nyní většina vinné révy pěstována byla vysázena v 80. letech minulého století. Tyto dvacetileté vinné révy teprve vstupují do zlatého věku na výrobu hroznu. V posledních letech Penglai také začalo pěstovat zahraničí odrůdy hroznu, na tomto základě využíváme kvalitních druhů vinné révy, které odolávají zimě a škodlivým hmyzům, k naroubování a vypěstovali jsme odrůdy přizpůsobující místním podmínkám.

Pan Yang Fengguang je místní známý zahrádkář, který má čtyřicetiletý zkušenosti na pěstování ovoce. Řekl, že kvalitní hrozny jsou základní podmínkou výroby kvalitního vína. Výhodné zeměpisné prostředí a pokročilé pěstované technologie umožňují výrobu vína s vynikající kvalitou.

„Hlavní zvláštnost vína je to, že má skrytý kvalitu, chuť a výživu z hroznu. Je zdravé pro lidské tělo, což pochází z hroznu samotného. Kvalita vína naprosto záleží na kvalitě hroznu. Proto odbornici se domnívají, že o kvalitě vína rozhoduje 70 procent v surovině a 30 procent v technologiích. Pokud chceme vyrábět kvalitní víno, musíme pěstovat hrozny sámi."

Ve vinohradě redaktor našeho rozhlasu viděl jednoho muže ve středním věku, který pracoval u hroznových mříží(upravoval větve vinné révy). Jmenuje se Fu Xianbin a má vinohrad kolem jeden hektar. Řekl, že tento vinohrad najal od své vesnice, a současně jej pronajal vinařské společnosti za sedm tisíc čínských juanů každý rok. Ve vinohradě dělá pěstitelskou práci. Sazenice, pesticidy a umělé hnojivo poskytuje společnost.

Podle řeči pana Fu kromě příjmu nájemného může ročně vydělat 12 tisíc čínských juanů prostřednictvím prodeje hroznu vinařské společnosti. Jeho příjem se zvýšil dvojnásobně ve srovnání s minulostí. Pan Fu doplnil, že nyní pěstování hroznu vyžádá víc kvalitu, ne ale kvantitu. Přísné dodržování pěstované standardy vinné révy zajistí kvalitu vína.

„V minulosti jsem pěstoval vinnou révu původní běžnou metodou, požadoval jsem pouze o kvantitu výroby. Ale nyní přeorientovali jsme na kvalitu, na barvu a cukr hroznu."

Vinařské společnosti se podílejí na pěstování vinné révy, tím zemědělci pracují podle normy. V současnosti známé čínské vinařské společnosti založily své výrobní základny v Penglai, jako je například Zhangyu, Great Wall, a Xintian. Podepsaly smlouvy s místními rolníky o nákupu hroznu, a posílaly techniky na pomoc rolníkům v pěstování vinné révy.

Podle předpokladu v roce 2010 bude Penglai mít 170 tisíc hektarů kvalitního vinohradu, a zároveň bude ročně vyrábět víno 250 tisíc tun.