Chcete amerického přítele? Naučte se vařit americkou kuchyni, tvrdí Američanka Patt Brownová. Byla to její vášeň po celých 40 let manželství. A tato kulinářská vášeň inspirovala před dvěma roky Brownovou k nápadu odstartovat kursy vaření mimo jejího apartmánu v hotelu Parkview Plaza v Pekingu.

Všechno začalo docela obyčejným a krátkým inzerátem, ve kterém položila jednu jedinou otázku "Chcete amerického přítele?"

S dvěma troubama na pečení, "armádou" odměrných nádob, kredencem plným západního koření se kuchyň paní Brownové stala velmi dobře vyzbrojeným "bojištěm" pro čínské zájemce o pečení a vaření v západním stylu.

Vyzbrojená nakažlivým úsměvem a mateřskou mentalitou učí paní Brownová své "studenty" všem tajemstvím západního stylu vaření a pečení.

Protože ve většině čínských kuchyň nejsou trouby na pečení, paní Brownová pozorovala zvláštná reakci svých čínských "studentů", když se konala první lekce pečení.

"Ráda sledují své posluchače při prvních lekcí pečení, kdy je ve třídě hodně smíchu a rozčarování ze všeho kolem", říká Brownová s neodolatelným úsměvem.

Šok a rozčarování nastává, když svým studentům předvede takové jednoduché techniky jako je například měření ingrediencí v odměrných nádobách, nebo je nechá poprvé ochutnat oříškové pečivo. Ovšem pro paní Brownovou jsou právě lekce pečení ty nejkouzelnější.

V kurzech zjistila, že mnoho Číňanů nezná americké pečené sladkosti, zejména pečivo s náplní nebo klasické západní dezerty, z velkých kulatých korpusů a naplněné slazeným ovocem, jako například jabka nebo třešně. Většina si myslí, že takové pečení by mělo vypadat jako to, které sec dá koupit u McDonald's.

Kromě kursů pro začátečníky, středně zdatné a pokročilé, paní Brownová nabízí také lekce americké snídaně, polévek, salátů, dětských jídel. Na "páteční večeři" nebo na "večerní party" si mohou posluchači kursu pozvat své hodty, aby jim předvedli, co už umí z amerikcé kuchyně.

Nápad otevřít kursy amerického pečení a vaření přišel poté, co paní Brownová následovala svého manžela, jenž byl jmenován představitelem firmy Motorola v Číně a před třemi roky za ním odjela i ona.

Lekce jsem začala nejdřív poskytovat jenom jako hobby, spíš proto, abych vyplnila svůj volný čas v době, když byl můj manžel na cestách.