Od rána do večera každý den pracují Jiang a jeho žena na jeho zahradě se zeleninou. Nyní se zabývají populací zeleniny bez chemického ošetření. Používají sítě proti hmyzu, takže hmyz nemůže naklást vajíčka na zem, a proto se značně snížily nálety hmyzu. Také snížili použití insekticidů a chemických hnojiv. Vřele to uvítali městští obyvatelé. Rozsah jeho zahrady se zeleninou činí více než sto hektarů. Má tam osm míst zásobovaných zeleninou. Nikdy nemá nedostatek nabídek.

Nikdo by si nepomyslil, že pan Jiang je handicapovaný člověk. V roce 1990 onemocněl rakovinou kostí. Museli mu amputovat levou nohu. Poté se buňky rakoviny přemístily do plíce, takže mu musela být odstraněna polovina plíce.

Pan Jiang je agrotechnik, jeho cílem při vytvoření takové zahrady se zeleninou je populace pěstování zeleniny bez chemického ošetření, aby více rolníků pěstujících zeleninu poznalo, že mohou bez chemických hnojiv pěstovat kvalifikovanou zeleninu, která má vysoké výnosy.

Díky jeho vlivu začali lidé v okolí pěstovat zeleninu bez chemického ošetření a nechali si poradit v oblasti agronomických znalostí.

Od roku 1998 do roku 2008 Jiang byl zvolen člen zasedání Všečínského shromáždění lidových zástupců. Stále věnuje pozornost bezpečnosti zemědělské výroby. Jako první předložil zasedání VSLZ návrh na produkci zeleniny bez chemického ošetření. Nepřetržitě předkládal VSLZ návrh zákona kvality a bezpečnosti zemědělské výroby. Nakonec byl tento zákon schválen v roce 2006 a vešel v platnost 1. listopadu zmíněného roku.

Stálý výbor VLSZ právě schválil Zákon o bezpečnosti potravin, který platí od 1. června roku 2009. Jiang Deming, který sleduje bezpečnost potravin, vesele řekl: „Stálý výbor VSLZ schválil Zákon o bezpečnosti potravin. Byl jsem vzrušený, když jsem dostal tuto zprávu. Stojí za moji pozornost.

Realizace Zákona o bezpečnosti potravin bude nadále zajišťovat bezpečnost potravin v životě obyvatel. Věnuje se tomu v uplynulých letech. Jednoduše nad tím přemýšlel. Jak řekl, čínská vláda předložila vytvořit harmonickou společnost, všestranně zajistit život v blahobytu. Základem všeho je zabezpečit zdraví občanů. Důležitá je bezpečnost zeleniny a potravin obecně.

Nyní nezastává Jiang místo člena zasedání VSLZ, ale je členem shromáždění lidových zástupců v provincii Jiangsu. Pokračuje ve věnování své pozornosti bezpečnosti potravin. Jiang řekl: „Během letošního zasedání shromáždění lidových zástupců v provincii Jiangsu jsem předložil dva návrhy. Jeden z nich je Ustanovení o vypracování kvality a bezpečnosti zemědělské výroby v provincii Jiangsu. Další je návrh o praktické upevnění ochrany vodních zdrojů a zajištění bezpečnosti pitné vody. První návrh byl zařazen do oficiálních návrhů zasedání.

Přání Janga je pěstovat co nejvíc zeleniny bez chemického ošetření, aby více obyvatel mohlo jíst bezpečnou zeleninu. Chtěl bych svou činností ovlivnit rolníky pěstujících zeleninu v celé Číny.

Věří, že díky zvýšenému uvědomění spotřebitelů o vlastní ochraně uvítá ekologickou zeleninu bez chemického ošetření čím dál více lidí v Číně.