 |
|
|
7 nesprávných představ o pití mléka
Mléko je velmi populární nápoj. Skoro každý člověk v Číně i v zahraničí pije mléko každý den, což je velmi dobrý a také velmi zdravý zvyk. Ale víte, že některé vaše představy o pití mléka možná nejsou vědecké? Dále vám prozradíme několik nesprávných představ o pití mléka. Doufáme, že vám budou naše rady nápomocné. | |
| |
|
|
|
Silnější mléko je lepší
To není právda. Pokud je mléko příliš silné, tzn. pokud sušené mléko zředíme malým množstvím vody a hustota mléka překročí standard normálního poměru, není to dobré pro zdraví člověka. Zejména u malých dětí nebo miminek to může vyvolat průjmy nebo zácpy. | |
| |
|
|
|
|
|
|
Čím víc cukru v mléce, tím lépe
To není právda. Cukr se někdy přidává do mléka, aby bylo chutnější a zvýšila se jeho energetická hodnota. Na 100 ml mléka by ale nemělo být přidáno více než 5 až 8 gramů cukru.
Nejlepší je mléko s čokoládou
To také není právda. Pokud přidáme k mléku v kapálném stavu čokoládu, spojí se vápník v mléku s kyselinou šťavelovou v čokoládě za vzniku šťavelanu vápentatého. Vápník je dobrý pro zdraví, ale šťavelan vápentatý je špatný, protože způsobuje nedostatek vápníku, průjmy, zpomalení vývoje těla dětí, atd. | |
| |
|
|
|
Zapíjet léky mlékem
To není dobré. Mléko totiž může ovlivnit rychlost vstřebávání léků v těle. Kromě toho může vápník a hořčík v mléku chemicky reagovat s lékem, což nejen sníží efekt léku, ale také to může poškodit zdraví člověka. Pamatujte si, nepijte mléko 1 až 2 hodiny před a po požití léku. | |
| |
|
|
|
|
Mléko a pomerančový džus
Mléko a pomerančový džus nejsou tak dobří partneři, jak si možná někteří lidé představují. Ve skutečnosti jsou pomeranče a citrony bohaté na kyselinu vinnou. Pokud se kyselina vinná setká s proteiny v mléku, proteiny se zkazí.
Míchat mléko s rýžovou polévkou
Staří lidé často pijí mléko s rýžovou polévkou, protože se domnívají, že jim to poskytne lepší výživu. To ale není podle výsledků vědeckého výzkumu správné. V mléku je obsažen vitamín A, avšak v rýžové polévce je hlavně škrob, který obsahuje lipoxidasu, která může poškodit vitamín A. Pokud člověk nepřijímá dostatek vitamínu A, zejmíma miminka a malé děti, může trpět růstovými a vývojovými problémy. | |
| |
|
|
|
|
|
Mléko by se mělo uvařit
K odstranění potenciální nákazy v mléce není obvykle třeba vysoká teplota. Mléko stačí zahřát po dobu 3 minut na teplotu 70 stupňů Celsia. Při 60 stupních Celsia musíme mléko ohřívat 6 minut. Pokud dosáhne teplota 100 stupňů Celsia, mléčný cukr se změní na karamel, který může vyvolávat rakovinu. Kromě toho se převařením snižuje výživná hodnota mléka. | |
| |
|
|
|
|
|
