od 26. září proběhlo v Kantonu slavnostní otevření prvního Studia kantonských šéfkuchařů v provincii Guangdong (Kuang-tung). Tato akce se konala v rámci „Sezony vesnického cestování" provincie Guangdong.
Cílem založení Studia kantonských šéfkuchařů je vychovat pod heslem „Profesionální vedení, předávání tradic, inovace, výměna, výzkum a učení" nový typ pracovníků s řemeslným duchem. Celkový plán projektu vypracoval Kantonský turistický úřad na základě současné situace v odvětví stravování. Studio kantonských šéfkuchařů je velmi důležitá součást tohoto projektu.
Založení prvního Studia kantonských šéfkuchařů symbolizuje oficiální zahájení projektu a vytvoření značky pro venkovské cestování s kantonskými rysy. Zástupce Kantonského turistického úřadu uvedl, že úřad plánuje akci „Sto šéfkuchařů, sto restaurací", které do tří let vychová pro všechny kantonské vesnice 100 známých šéfkuchařů a vytvoří 100 známých kantonských restaurací. Také podpoří výzkum kantonských šéfkuchařů a vytvoří řadu skvělých produktů, které spojí venkovské cestování s místními specialitami. Každý rok také uspořádá festival venkovských pochoutek a další akce. Kanton chce pomocí těchto opatření zvýšit celkovou úroveň stravovacích služeb v rámci venkovského cestování a také využít místní lahůdky a speciality k podpoře venkovského turismu a oživení venkova.
Prvního Studia kantonských šéfkuchařů se podle zprávy účastní ti nejlepší šéfkuchaři. Devět z třiadvaceti šéfkuchařů patří mezi 10 nejznámějších kantonských šéfkuchařů, dva šéfkuchaři jsou vzorní pracovníci provincie Guangdong a dvě třetiny z nich pracují jako státní porotci v soutěžích ve vaření. Jsou to nejen známí mistři, kteří se věnují přípravě pokrmů už přes 30 let a šéfkuchaři luxusních hotelů, ale také zkušení učitelé vaření.
U příležitosti založení čínského zemědělského festivalu na oslavu sklizně zahájilo téhož dne spolupráci s vesnicemi sto turistických agentur. Kantonská asociace cestovního ruchu zorganizovala sto turistických agentur k prozkoumání možností venkovského cestovního ruchu a na tomto základě navrhla a vypracovala 10 nejlepších turistických aktivit s venkovskými rysy. Patří sem například zdravotní výlety do krásné přírody, rodinné výlety, výlety za sběrem ovoce, zemědělské výlety, výlety na farmy, výlety na venkov k vodě, výlety za kulturou Námořní Hedvábné stezky, výlety do historických vesnic, výlety za venkovskou inovací, výlety po starověkých dopravních stezkách a další. Díky tomu mohou obyvatelé měst strávit volno na vesnicích, oslavit sklizeň, ochutnat venkovské pokrmy a užít si tradiční venkovské zvyky.
Pod Kanton v současnosti spadá 13 venkovských oblastí s turistickou úrovní 3A a vyšší, 31 luxusních venkovských hostelů a 60 kulturních turistických vesnic. Okresy Conghua (Cchung-chua) a Zengcheng (Ceng-čcheng) se staly čínskými demonstračními okresy pro rekreační zemědělství a venkovské cestování. Farma Yongle (Jung-le) je čínská demonstrační oblast pro rekreační zemědělství a venkovské cestování. Filmové městečko 1978 v okresu Zengcheng získalo titul demonstrační základna pro venkovskou inovaci a starobylé městečko Shawan (Ša-wan) bylo zařazeno na seznam speciálních čínských městeček. Kanton chce do roku 2020 vytvořit 30 kulturních turistických vesnic, navrhnout 10 aktivit pro výlety na venkov, vybudovat 30 oblastí pro venkovskou turistiku na úrovni A, 30 luxusních hostelů, 30 venkovských turistických center a 15 vynikajících turistických tras pro venkovské cestování, které se stanou vzorem a modelem pro oživení venkova provincie Guangdong.
(Světlana)
