Pohostinství dosáhlo významného pokroku v uplynulých více než dvaceti letech po zavedení reforem a otevírání se světu. Přispělo svým podílem k rozšíření domácí poptávky, zvýšení pracovních míst a zlepšení životní úrovně obyvatel a stalo se silným motorem hospodářského růstu.

Statistiky ukazují, že v r. 2004 bylo v celé zemi přes 4 miliony restaurací a jejich tržba dosáhla více než 700 miliard jüanů, což představuje 34-násobek, respektive 136-násobek ve srovnání s rokem 1978. Maloobchodní obrat čínského pohostinství si zachoval v uplynulých 14 letech dvoučíslicový přírůstek a tvořil 5,84 procent hrubého domácího produktu v loňském roce.

Hostinství mj. představuje důležitý prostředek k absorbování pracovních sil. V r. 2004 toto odvětví zaměstnávalo asi 18 milionů lidí, což je o 16-násobek více než v r. 1978.

V Chengdu bude zahájen v úterý první veletrh čínského pohostinství.