O nás
 
Kontakt
 
in Web czech .cri.cn

Hlavní stránka  Cestování  Kultura  Byznys  Komunikace  Čínština  Hudba  Foto  Čínská encyklopedie  Stará stránka

Hedvábná stezka propojuje čínskou chuť
2018-05-04 19:00:12 cri

Čínská kuchyně je v současnosti nejpopulárnější zahraniční kuchyně v Indii. Čínské restaurace se otevírají ve všech tamních ulicích a uličkách. V dnešním programu vás seznámíme s čínskou restaurací nazvanou Hedvábná stezka, kterou provozuje Ind. Pojďme ochutnat místní čínskou chuť!

Majitel restaurace pan Sarvesh Kumar nám vyprávěl, proč pojmenoval svou restauraci právě Hedvábná stezka.

„Jmenuji se Sarvesh Kumar a absolvoval jsem na Fakultě čínštiny Univerzity Jawaharlal Nehru. Ve škole jsem se dozvěděl příběh čínského buddhistického mnicha Xuanzanga (Süan-cang), který cestoval z Číny do Indie. Cesta, po které Xuanzang šel, se jmenuje Hedvábná stezka. Proto jsem svou restauraci pojmenoval Hedvábná stezka. Přeji si, aby víc lidí poznalo cestu, kterou šel Xuanzang. Také doufám, že budu moci otevřít restauraci na každé zastávce na Hedvábné stezce."

Kromě jména je originální také výzdoba restaurace. Ať zákazník sedí na kterémkoli místě v této restauraci, cítí hlubokou čínskou atmosféru. Vzhledem k tomu, že výchozím bodem Hedvábné stezky je čínské město Xi'an (Si-an), koupil Sarvesh speciálně v Xi'anu řemeslné výrobky s místními etnickými charakteristikami, aby vyzdobil svou restauraci. Na zdi restaurace visí nástěnná malba Hedvábné stezky, na kterou je Sarvesh nejpyšnější, novinářům řekl:

„Největší projekt v naší restauraci je tato nástěnná malba! Její vytvoření nám trvalo 40 až 45 dnů. Na malbě jsou obchody na Hedvábné stezce a nahoře můžete vidět kus Velké čínské zdi. Velká čínská zeď je symbol Číny, stejně jako Tádž Mahal symbolizuje Indii. Celý obraz byl namalován na základě čínské kultury a doufáme, že do restaurace vnese atmosféru Hedvábné stezky."

S cílem nabídnout zákazníkům nejoriginálnější čínskou kuchyni a dosáhnout nejoblíbenějších chutí Číňanů, Sarvesh zvláště pozval dva čínské kuchaře. Kromě toho nakupuje některé speciální ingredience a koření přímo z Číny. Pro zákazníky jsou na stolech k dispozici hůlky, což je v ostatních restauracích v Indii velmi vzácné. Díky vynikajícím čínským specialitám se restaurace Hedvábná stezka stala restaurací, kterou mnoho indických průvodců doporučuje čínským turistům. Zákazníci, kteří ochutnali zdejší pokrmy, je velmi chválí:

„Dobré, dobré, jen je tam příliš mnoho masa! Doma nemíváme k večeři tolik masa," řekla jedna zákaznice.

„To bylo to nejchutnější, co jsem v Indii jedla!" řekla další zákaznice.

„Hm, výborné! Velmi chutné! Je to lepší, než od maminky!" řekl zákazník.

Kromě toho, že restaurace Hedvábná stezka připravuje jídlo pro turistické skupiny, také odpovídá za dodávku jídla pro čínské delegace, které přijedou na návštěvu do Indie. Všichni zaměstnanci přicházejí do restaurace časně ráno. Sarvesh je vede a osobně kontroluje každé jídlo.

„Přidejte víc zeleniny. Číňané nemají rádi příliš slaná jídla, musíme dávat pozor na množství soli! Solte méně. Jsem tady celou dobu a ochutnám každé jídlo, aby se podařilo."

V roce 2005 přijel do Indie tehdejší čínský premiér Wen Jiabao (Wen Ťia-pao). V té době měl Sarvesh opravdu štěstí a vedl s čínským premiérem krátkou rozmluvu. Premiér Wen Jiabao mu řekl, že vztahy mezi Čínou a Indií budou stále vřelejší. V tomto ohledu se Sarvesh domnívá:

„V roce 2004 bylo v Indii maximálně 30 až 35 lidí, kteří mluvili čínsky. Dneska je jich už nejméně pět set. To znamená, že vztahy mezi oběma zeměmi se postupně zlepšují. Pokud jde o obchod, Indie v současnosti dováží mnoho zboží z Číny a stále víc čínských firem také obchoduje v Indii. Uvědomil jsem si, že je třeba otevřít dobrou čínskou restauraci."

Pokud jde o Sarveshovy plány a ambice do budoucna, řekl:

„Toto je moje první restaurace. Rád bych otevřel restauraci na každé zastávce na Hedvábné stezce, kudy prošel mnich Xuanzang. V příštích deseti letech otevřeme sto takových restaurací!"

(Světlana)

Příslušné zprávy
Přidat komentář
   Webradio
Stínová opera z okresu Hua
Stínová opera z okresu Hua je velmi staré tradiční čínské umění, které geniálně kombinuje umělecké řemeslo a drama.
Červený čaj Lapsang Souchong
Výroba červeného čaje Lapsang Souchong má historii dlouhou přes 400 let.
Více>>
Doporučujeme
• He Haimei z Yiwu: Lidé se těší z čínských reforem a otevírání se světu
• Suzhou podnikne mnoho opatření k přílákání talentů. Hangzhou se rozvíjí díky digitální ekonomice
• Trenér fitness - nová populární profese v Číně
• Německý fotograf dokumentoval čtyřicet let čínských reforem a otevírání se světu
• Rozvojová cesta společné prosperity -- výsledky společné výstavby Pásma a Stezky za pět let
• Čínští pracovníci v oblasti dopravy vyprávěli příběhy o rozvoji dopravní reformy
Více>>

Speciální vlak do Tibetu

Čínská encyklopedie

Výuka čínštiny
Příručka pro cestovatele do Číny
Velvyslanectví ČLR v ČR
Důležité telefony
Hotely v Číně
Abeceda cestování
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China