O nás
 
Kontakt
 
in Web czech .cri.cn

Hlavní stránka  Cestování  Kultura  Byznys  Komunikace  Čínština  Hudba  Foto  Čínská encyklopedie  Stará stránka

Osm věcí, které možná nevíte o Začátku zimy
2016-12-14 20:37:56 cri

Tradiční čínský lunární kalendář rozděluje celý rok na 24 slunečních období. Začátek zimy, (v čínštině: 立冬; Li Dong) je 19. sluneční období, které letos začalo 7. listopadu a trvalo do 21. listopadu.

Začátek zimy je první zimní sluneční období, které naznačuje, že se bude stále více ochlazovat a plodiny sklizené na podzim by měly být dobře uskladněny. Zde je osm věcí, které možná nevíte o Začátku zimy.

Začátek zimy nebo ne

Ve starověku považovali Číňané Začátek zimy za opravdový začátek zimy. Z meteorologického hlediska ale zima začíná později. Počasí je každý rok jiné, takže začátek zimy může být zcela odlišný. Kromě toho má Čína rozsáhlé území, proto zima nezačíná všude ve stejnou dobu.

Vítání zimy ve starověku

Začátek každého ze čtyř ročních období byl v dávných dobách významný festival. Před začátkem zimy se císař podrobil koupeli a nejedl žádné maso. V den Začátku zimy vedl císař své úředníky na náměstí, kde provedli obřad na uvítání zimy.

Taštičky plněné skopovým proti omrzlým uším

Podle legendy žil na konci dynastie Východní Han (25-220 n. l.) v provincii Henan čínský lékař Zhang Zhongjing, který pomáhal lidem, kteří trpěli tyfem, a v období Začátku zimy byli náchylní na omrzání uší. Zhang Zhongjing vařil skopové maso, přidal pálivé papričky a bylinky s cílem zahnat chlad a zvýšit tělesné teplo. Tyto ingredience zabalil do těsta tak, aby vzniklé taštičky připomínaly tvarem ucho. Poté se taštičky rozšířily jako oblíbené jídlo. Dodnes se říká, že kdo nejí na první den Začátku zimy taštičky, tomu omrznou uši.

Festival Yifan čínské národnostní menšiny Mulam

Festival Yifan je jedním z nejvýznamnějších festivalů čínské národnostní menšiny Mulam, která žije v Zhuangské autonomní oblasti Guangxi. Festival Yifan se slaví každé 3-5 let kolem prvního dne Začátku zimy a trvá jeden až tři dny. Součástí festivalu je pozvání bohů, obětování, modlitby, zpívání chvalozpěvů, pití vína s kuřecí krví a vyprovázení bohů.

Posilnit se na zimu

Na první den Začátku zimy je v provinciích na jihovýchodě Číny, např. v provincii Fujian, Guangdong a Tchaj-wan, zvykem posilňovat se na zimu. S blížícím se chladným obdobím vaří lidé v těchto oblastech oblíbené vysoce výživné potraviny. Připravují například kuřecí, kachní, hovězí nebo skopové maso a ryby, které dusí s čínskými bylinkami, aby zvýšili výživnost pokrmů a dobře se připravili na zimu.

Čas knedlíků s tykví pižmovou

Lidé ve městě Tianjin vaří v první den Začátku zimy knedlíky s náplní z tykve pižmové (wogua), která běžně roste v severní Číně. Tykve se obvykle koupí v létě a uloží se do Začátku zimy, kdy přijde čas na jejich zpracování.

Rýžové knedlíčky tuanzi z města Wuxi

V první den Začátku zimy jedí lidé ve městě Wuxi knedlíčky tuanzi. V tomto období se na trzích prodávají právě sklizené podzimní plodiny. Tuanzi se připravují z rýže a čerstvě sklizených plodin a jsou velmi chutné. Většina venkovských obyvatel si vaří tuanzi doma, zatímco lidé z měst je kupují v obchodech. Uvnitř knedlíčků tuanzi může být pasta ze sladkých fazolí, ředkev nebo vepřové sádlo.

Obětování předkům

Na Začátku zimy, kdy se uskladňují podzimní plodiny, slaví svůj tradiční svátek Mandžuové a Hanové z Osmi korouhví ve městě Benxi v čínské provincii Liaoning. V tento den se pálí kadidlo a nabízí se oběti předkům. Osm korouhví (Baqi) byly správní vojenské divize v době čínské dynastie Qing (1644-1911).

Lada

Příslušné zprávy
Přidat komentář
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China