Myšlenka na střešní zahradu nebo dokonce farmu není ve světě nic nového, ale v Číně je to nový trend. V dnešním pořadu budeme cestovat do metropole Šanghaje ve východní Číně a tam se podíváme se na to, jak skupina mladých lidí přeměnila obyčejné střechy budov v centru města na malé „střešní farmy".

Visuté zahrady v Babylonu jsou jedním ze sedmi divů světa. Je to jediný z divů světa, jehož poloha nebyla definitivně stanovena. Říká se, že byly postaveny kolem 600 před naším letopočtem ve starobylém městě Babylonu v Iráku. Podle legendy král Nebúkadnesar II postavil Visuté zahrady pro svoji manželku královnu Amytis, protože se jí stýskalo po zelených kopcích a údolích své vlasti.

Visuté zahrady babylónské by mohly být považovány za dávný průzkum možnosti využití střech. Dnes mnoho měst po celém světě aktivně rozvíjí střešní zahradnictví s cílem podpory zdravějšího městského života.

„Jmenuji se Huang Ke (Chuang Kche) a jsem z Šanghaje…"

Veselá a přímočará dívka Huang Ke má krátké vlasy a nosí černé orámované brýle. Je zakladatelkou plánu „zeleninové střechy" v Šanghaji nebo V-roof, jak si říkají. Ona nám řekla, jak se k ní tato myšlenka o pěstování zeleniny na střechách různých městských kancelářských budov v roce 2011 dostala.

„Statistiky ze Šanghajského oddělení pro půdní fond ukazují, že v Šanghaji je teď nevyužitý střešní prostor na ploše více než 19 milionů metrů čtverečních. Lidé, kteří žijí v tomto městě dlouho, jsou až moc dobře obeznámeni s problémy omezeného prostoru, znečištěním ovzduší, nedostatkem biologické rozmanitosti a silným stresem z práce. V posledních letech se mezi obyvateli města stalo trendem pěstování zeleniny, ať už v on-line virtuálních farmách, doma na svých balkónech nebo o víkendech na předměstí. Tak jsem si říkala, proč nepoužít nevyužité střechy vysokých budov ve městě a pěstovat na nich nějakou zeleninu? Tím naše město bude ekologičtější a šetrnější k životnímu prostředí. "

Jako další miliony administrativních pracovníků dvaatřicetiletá zahradní architektka Huang Ke trávila osm hodin denně v malém odděleném prostoru jen na jednom metru čtverečním. Matka malé dvouleté dívenky Huang Ke je vášnivá ekoložka a chce zlepšovat prostředí ve svém okolí. Řekla, že bylo nevyhnutelné, že ji jednoho dne, když se povídala ven z kancelářské budovy na protější budovu, napadne použít střechy k pěstování zeleniny nebo květin.

Huang Ke pak velmi rychle našla mnoho lidí, kteří měli podobný nápad. O měsíc později na střeše čtyřpatrové administrativní budovy na kraji města se svým partnerem, který vlastní firmu prodávající plantážní boxy, vytvořili skleník o ploše 120 čtverečných metrů. Jde o první svého druhu v Šanghaji.

„Náš první pokus byl uskutečněn na střeše čtyřpodlažní budovy v čtvrti Pujiang (Pchu-ťiang). Tanto střešní zahrada pokrývala více než 100 metrů čtverečních, kde jsme zasadili ovoce a zeleninu, jako jsou rajčata, okurky, lilky, ředkvičky a jahody. Tato zahrada je provozována jednou firmou, jejíž zaměstnanci jsou zemědělci."

S pomocí zařízení, která využívají sluneční energii a sbírají dešťovou vodu a investic v hodnotě 30 tisíc yuanů (necelých sto tisíc korun) vytvořili střešní farmu s názvem V-roof, kde se celoročně pěstuje dvacet druhů zeleniny, bylin a ovoce. Očekává se, že se tato farma se stane příkladem městského střešního zemědělství, které popisovala Huang Ke, a že se rozšíří po celé metropoli.

Huang Ke se domnívá, že obchodní model by měly být zaveden jako dlouhodobý a udržitelný projekt.

„Operace a obchodní model V-roof vycházejí z poskytování řady služeb: poradenství, designu, výstavby střešních zahrad a údržby. Chceme dosáhnout přebytku z budování střešních zahrad jeden po druhém. Náš projekt získal finanční podporu ze soutěže E-idea, inovativní soutěže řízené britskou radou, která poskytuje mladým eko-podnikatelům finanční prostředky a učitele. Projekt pak přitáhl pozornost investorů a obchodníků. Také Šanghajská komise pro vědu a technologii nám nabídla podporu v hodnotě 800 tisíců yuanů."

Huang Ke sdělila, že na rozdíl od mnoha dalších začínajících podnikatelů její skupina nemusí hledat trh nebo vysvětlovat ostatním proveditelnost a ziskovost svého projektu střešních zahrad. Jakmile myšlenku ostatním vysvětlí, každý se o střešní zahrady začne zajímat.

„Projekt se zaměřuje na střechy administrativních budov, kde zaměstnanci mohou snadno vylézt na střechu a postarat se o zeleninu a ovoce ve svých zahradách. Zaměstnanci ve skutečnosti usilují o možnost zalévat a sbírat zeleninu a ovoce. Je to pro ně velké potěšení."

Huang Ke řekla, že dosud její tým V-roof již nainstaloval střešní zahrady na ploše téměř 2000 metrů čtverečních v high-tech průmyslových zónách, kancelářských budov a sídlištích v Šanghaji. Přínosů je mnoho, jak vysvětluje Huang Ke:

„Střešní zahrady pomáhají snížit vstřebávání tepla ze slunce, tím se teplota budovy sníží. Také kancelářští pracovníci mají co dělat ve svém volném čase jako cvičení. Kromě toho také obyvatelé měst budou mít organickou a ekologickou zeleninu a ovoce."

Firmy nabízejí střešní plochy, aby umožnili svým zaměstnancům ve volném čase dělat něco rukama a aby si mohli vzít domů zeleninu, kterou pěstují. Podle Huang Ke střešní farmy opravdu přesahují zemědělství, dávají zaměstnancům příležitost k odpočinku v zeleni, snad se šálkem kávy a přitom výhledem na město.

Ale existují také problémy. Huang Ke řekla: „Jeden z problémů je získat povolení k použití střech. Musela jsem zodpovědět mnoho otázek a zabývat se řadou problémů, zejména pokud jde o požární bezpečnost. Také jsem musela zjistit, zda je střecha v soukromém vlastnictví a jak získat povolení k jejímu použití nebo jak ji pronajmout. Výpočet nosné kapacity střechy a tudíž vytváření designu patří k dalším výzvám. Kromě toho technologie použitá na střešních zeleninových zahradách jsou zcela odlišné od těch, které používáme v jiných typech městského zemědělství. A pak tu byl problém, který pramení z obav spotřebitelů o bezpečnost potravin vzhledem ke znečištění ovzduší v Šanghaji."

Huang Ke doufá, že v budoucnu se více lidí a firem zapojí do tohoto projektu. Huang Ke podporuje zájemce, aby si pronajali část střešní farmy, a pokud jsou příliš zaneprázdněni, aby se o ní starali, Huang Ke umí zajistit profesionální pomoc s pěstováním zeleniny a ovoce a dodávání produktů k nim domů.

Táňa