Tady je čínský rozhlas pro zahraničí. Milí posluchači! Dne 20. června byl na EXPO v Milánu vytvořen nový světový rekord, byla upečena nejdelší pizza na světě. V přítomnosti rozhodčích Guinessovy knihy rekordů pizza margarita o délce 1595,45 metrů úspěšně porazila doposud nejdelší pizzu, španělskou pizzu o délce 1141,5 metrů. Dále si prosím poslechněte reportáž od novináře našeho rozhlasu Zhang Guochenga (Čchang Kuo-čcheng) z italského Milánu.

V současnosti probíhá milánské EXPO 2015. Turisté z různých zemí světa 20. června sledovali na EXPO pečení nejdelší pizzy na světě. Mnoho z nich také ochutnalo tuto pizzu o délce asi 1600 metrů.

Rozhodčí Guinessovy knihy rekordů pan Lorenzo Veltri po přeměření prohlásil, že se pizze v Itálii podařilo vytvořit nový světový rekord a úspěšně porazila dřívější rekord španělské pizzy o délce 1141,5 metrů.

Pan Lorenzo Veltri uvedl: „Nová pizza vytvořila nový rekord a je zapsána do Guinessovy knihy rekordů o délce 1595,45 metrů."

Tato pizza, která vytvořila nový světový rekord, je pizza typu margarita a v Itálii je velmi populární. Podle záznamů pizzu margarita poprvé upekl italský kuchař Raffaele Esposito v červnu roku 1889, aby udělal radost stejnojmenné italské královně. Použil na pizzu pouze červený kečup, bílý sýr mozzarella a zelené listy bazalky, které představují tři barvy italské vlajky. Vzhledem k jednoduchých ingrediencím a vynikající chutí se margarita stala tradičním druhem mezi italskými pizzami. Avšak při vaření této pizzy kvůli požadavku Guinessovy knihy rekordů kuchaři nepoužívali lístky bazalky. Úspěšné vytvoření nového světového rekordu je nejlepší dárkem ke 126. narozeninám pizzy margarita. Kuchař Domenico Tavilla, který má v Římě pizzerii a podílel se na vaření této pizzy, krájel nejdelší pizzu na světě pro návštěvníky. Domenico Tavilla řekl, že to byl nešťastnější okamžik jeho života.

Domenico Tavilla řekl: „Jme velmi šťastní. Věnovali jsme na vytvoření nového světového rekordu hodně úsilí. Shromáždili jsme se zde, abychom uskutečnili tento sen. Od včerejšího večera jsme pracovali čtrnáct hodin. Jsme velmi šťastní, protože se rekord nejdelší pizzy vrátil do Itálie. Itálie je domov pizzy a nejdelší pizza na světě by samozřejmě měla být v Itálii."

Když mluvil o návrhu výroby nejdelší pizzy na světě, organizátor a místopředseda italského svazu pizzy Matteo Giannotte sdělil: „Nejdelší pizza na světě by měla být v Itálii. To je náš hlavní cíl. Nejnáročnější věc na úspěch je spolupráce různých stran. Jde o fantastickou zkušenost."

Milánské EXPO patří ke globálním platformám. Návštěvníci z celého světa sledovali okamžiky italského tvoření nového rekordu nejdelší pizzy na světě. Mimo jiné Italský celostátní svaz zemědělství sbíral podpisy návštěvníků, kteří podporují zařazení italské pizzy neapolského stylu mezi světové nehmotné kulturní dědictví. Když mluvil o italské pizze a světovém nehmotném kulturním dědictví, výkonný ředitel provozovatelské společnosti EXPO Giuseppe Sala řekl: „Dnešní akce má velký význam pro žádost o zařazení pizzy mezi světové nehmotné kulturní dědictví. Protože světové nehmotné kulturní dědictví věnuje pozornost nejen chuti pizzy, ale výrobnímu procesu a dovednostem kuchařů. Aby vytvořili nový světový rekord, asi sto kuchařů včera začalo pracovat, což dokládá hodnotu práce a výrobního procesu tradiční italské pizzy."

Při úspěšném vytvoření nového rekordu se organizátor vyhnul ztrátám. Po měření byla dlouhá pizza nakrájena na třicet pět tisíc malých kousků, které byly rozdány návštěvníkům EXPO. Dalších tři sta metrů bylo rozdáno šesti záchranným střediskům v Miláně prostřednictvím fondu Foodbank. Zodpovědný činitel fondu Foodbank Marco Rughini konstatoval: „Pizza o délce tři sta metrů byla rozdělena na čtyři tisíce pět set kusů a rozdána tisíci pět stům uprchlíkům, včetně dvěma stům dětí v šesti záchranných střediscích v Miláně. Kromě toho pizzu dostali i chudí či bezdomovci, kteří prozatímně poprosili o pomoc v záchranných střediscích. Stejně jako ostatní lidé i oni mohli o víkendu ochutnat pizzu."

Marco Rughini dodal, že od zahájení milánského EXPO fond Foodbank každý večer sbírá zbytky potravin v pavilonech EXPO, a pak je rozdává každému záchrannému středisku. Doposud už nasbíral potraviny o váze více než čtyři tisíce kilogramů. Letošní téma EXPO je udržitelný rozvoj, energie života a upozornění na potraviny a zemědělství. Marco Rughini si přeje, aby lidé u této příležitosti omezili plýtvání a pomohli skupině chudých."

Podle statistik nová nejdelší pizza váží pět tun. Na uvaření bylo použito 2,5 tun mouky, 1,5 tuny rajského protlaku, 1,7 tuny sýru mozzarella a 150 litrů olivového oleje. Všechny suroviny byly vyrobeny v Itálii. Pizzu peklo 80 kuchařů z italského svazu pizzy a více než 200 asistentů. Suroviny a kuchařské nádobí muselo dopravit dvanáct nákladních vozů. Pět mobilních pecí upekly pizzu na 800 stolech z nerezové oceli. Pizza o délce 1,6 kilometru ležela na hlavní třídě EXPO a přilákala desítky tisíc návštěvníků.