O nás
 
Kontakt
 
in Web czech .cri.cn

Hlavní stránka  Cestování  Kultura  Byznys  Komunikace  Čínština  Hudba  Foto  Čínská encyklopedie  Stará stránka


Co znamená chao v čínské kuchyni
  • Čínské lahůdky v různých místech

  • Dneska si budeme vyprávět o tom, jak je vlastně prakticky možné naplnit důležité zásady čínské kuchyně o kterých jsme mluvili v minulém pořadu. Jednoduchá odpověď zní, že lze toho dosáhnout pečlivým výběrem surovin...
  • Obecné zásady čínské kuchyně

  • Čínská kuchyně má několik zásad jenž se formovaly po staletí a jenž se také dobře doplňují a jsou vlastně tím základem, který činí čínskou kuchyni světově proslulou. Především chceme-li vyhovět těmto zásadám...
  • Čínská jídla a jejich suroviny

  • V čínských restauracích se totiž při výběru jídel nemůžete řídit cenou. Mnohdy ta nejlevnější jídla jsou minimálně tak chutná, jako ta nejdražší, možná i lepší. Z jídelníčku mizí take jídla...
  • Rozmanitá čínská kuchyně po celé zemi

  • Čínská kuchyně má pravděpodobně nejdelší historií na světě. V tomto směru zřejmě předčí i vyhlášenou francouzskou kuchyni. Co se týká pestrosti, přinejmenším se jí vyrovná...
    Sichuan
    Shenzhen
    Yunnan
    Suzhou
    Foto

    Speciality ze S´čchuanu

    Králství houby

    Dárky z moře

    Speciality ze Suzhou
    Zaujalo by vás
    Kořeněné hovězí maso
    Jídlo pochází z provincie Si-čuan v jihozápadní Číně, která je známá oblibou ostrých jídel. Ingredience jsou 250 gramů hovězích plátků, 50 gramů celeru, ale pozor nepoužívá se kořen jak jste zvyklí, ale pouze zelené stonky zbavené listů, 50 gramů mrkve..
    Salát z čínského zelí
    Ingredience: 250 gramů čínského zelí, 25 gramů sojové omáčky, 15 gramů sezamového oleje, který dodává pokrmu vůni, ale není nezbytný a lze jej nahradit jiným, méně aromatickým rostlinným olejem, 5 gramů cukru a trocha soli...
    Smažené taštičky ťiao-dz
    Co do obliby a chutě se vlastně jedná o obdobu českých knedlíků. Zhotovují se z jednoduchého těsta, které se plní masovými nebo zeleninovými pastami. Na přípravu 20 takových taštiček budeme potřebovat. 250 Gr. pšeničné mouky, 300 Gr..
    Sváteční úprava ryby
    Blíží se svátku a možná dostanete odvahu vyzkoušet i jinou, než tradiční českou úpravu kapra. Proto Vám dneska nabízíme sváteční úpravu ryby. Nejméně půl kilová celá ryba, může to být okoun, štika, ale i kapr..
    Jak se vaří gongbao jiding
    Gongbao jiding, česky se říká kungpaovy kuřecí kostičky. Jemně křehká chuť kuřecích kostiček kombinovaná s křehkými burskými oříšky. Chuť je ostrá, ale ne štiplavě suchá, trochu sladko-kyselá...
    Kachna smažená do křupavka
    Dnešní recept pochazí z provincie An-chuej, ve východní Číně a jmenuje se kachna smažená do křupava. Kachna, jak možná víte je velmi oblíbenou drůbeží po celé Číně. Její příprava je však od místa k místu jiná...
    Více>>
    © China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
    16A Shijingshan Road, Beijing, China