O nás
 
Kontakt
 
in Web czech .cri.cn

Hlavní stránka  Cestování  Kultura  Byznys  Komunikace  Čínština  Hudba  Foto  Čínská encyklopedie  Stará stránka

Speciální kulturní vizitka Ujgurů - Chléb Kuqa Naan
2018-02-01 15:33:30 cri

Naan je plochý kvasnicový chléb pečený v peci. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Tento chleba je typický pro jihozápadní, střední a jižní asijskou kuchyni. Pro čínskou národnostní menšinu Ujgurů znamená Naan nejen každodenní potřebu, ale také symbolizuje štěstí, jednotu a bohatství. Proto o tradičních svátcích, památných dnech, svatbě či pohřbu hraje Naan důležitou roli.

Ujgurský Naan má více než 2000letou historii. V čínské ujgurské autonomní oblasti Xinjiangu (Sin-ťiang) je touto nejznámější pochoutkou Kuqa Naan. Kuqa bylo starodávné buddhistické království, které se nacházelo na rozcestí Hedvábné stezky. Oblast leží v současné prefektuře Aksu v Xinjiangu. Kuqa Naan je velký a tenký chléb o průměru asi jeden metr. Z tohoto důvodu bývá nazýván králem Naanu.

V zájmu ochrany a rozvoje ujgurské tradiční kultury stravování okres Kuqa založil městečko Kuqa Naan. Lidé jsou zde nejen obeznámeni se speciální kulturou Naanu, ale také se osobně zúčastní výroby Naanu.

Příslušné zprávy
Přidat komentář
   Webradio
Kontrolor kvality a chuti: Práce plná štěstí i bolestí
Každý den ochutnávat různé potraviny, taková práce by mohla být jednou z nejoblíbenějších na světě. Ve výzkumném centru společnosti...
Originální technologie balení vína Maotai
 23. července dopoledne skupina novinářů přišla do společnosti Gui Zhou Maotai v provincii Gui Zhou a navštívila balicí dílnu této společnosti...
Více>>
Doporučujeme
• Čínští pracovníci v oblasti dopravy vyprávěli příběhy o rozvoji dopravní reformy
• Čínsko-ruská místní spolupráce neustále zvyšuje vitalitu
• V uplynulých 5 letech po předložení návrhu Pásma a stezky dosáhla Čína plodných výsledků
• Světová organizace duševního vlastnictví: Účast žen v inovacích a kreativitě může být hnací silou změn
Více>>

Speciální vlak do Tibetu

Čínská encyklopedie

Výuka čínštiny
Příručka pro cestovatele do Číny
Velvyslanectví ČLR v ČR
Důležité telefony
Hotely v Číně
Abeceda cestování
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China