Když chcete zhubnout, je právě podzim ideálním obdobím pro začátek diety. Není už takové teplo, takže se můžete více hýbat. Navíc vám se shazováním kil mohou pomoci i některé sezónní potraviny. Ty pomohou i s posílením imunity. Které to jsou?
Ve skutečnosti by se jídelníčky v jednotlivých ročních obdobích neměly nijak zásadně lišit. „Tělo má totiž přibližně stejné výživové nároky v létě či na podzim. Jediné, co se může měnit, je forma jídla," říká Monika Bartolomějová, hlavní nutriční terapeutka z kliniky Světa zdraví.
V létě máme větší chuť na lehčí a studenější pokrmy, v chladnějších měsících je přirozené, že se chceme spíše zahřát. Ideální je dávat v jakoukoli roční dobu přednost sezónním potravinám.
Mezi ty podzimní patří například mrkev, celer, zelí, kapusta a v neposlední řadě dýně. Výhodou těchto potravin jsou nejen jejich výživové hodnoty, ale také to, že je můžete vařit v páře, dusit nebo „zdravě" grilovat.
„V hlavních chodech k nim nezapomeňte doplnit bílkoviny. K restované zelenině přidejte kvalitní maso nebo můžete zvolit luštěniny – například fazole nebo čočku. V případě luštěnin si však hlídejte jejich množství, protože kromě zdraví prospěšné vlákniny a rostlinných bílkovin jsou i zdrojem sacharidů," radí Bartolomějová.
Zařaďte do jídelníčku zeleninu všech barev
Inspirujte se barvami podzimu a zařaďte do svého jídelníčku žlutou, červenou i oranžovou zeleninu.
„Barevná zelenina sice obvykle obsahuje větší množství sacharidů a je i více kalorická než zelená (listová) zelenina, přesto se jí nemusíte stranit. Barvy na talíři působí pozitivně a dodávají energii, díky čemuž se vám bude i lépe hubnout. Navíc každá barva představuje jiný bonus pro vaše zdraví. Do zeleného salátu tak klidně přidejte nějaký druh barevné zeleniny nebo si připravte teplou barevnou přílohu k masu. Vyzkoušejte třeba dýňové hranolky," doporučuje odbornice na zdravou výživu.
Hubněte a staňte se odolnými proti virům
Podzimní počasí bývá proměnlivé, což má za následek různé druhy viróz a nachlazení. Těm se můžete bránit pojídáním správných potravin.
„Česnek, cibule, zázvor, zelí, pálivé koření, silný kuřecí nebo hovězí vývar a kvalitní zelené nebo bylinné čaje podpoří vaši obranyschopnost a zároveň vám mohou ulehčit hubnutí. Neočekávejte zázraky. Žádné diety jako zázvorová a podobně nefungují. Zázvor, česnek i další zmíněné potraviny jsou tělu prospěšné, ale pouze ve formě, kdy je přidáte do plnohodnotného jídla," vysvětluje Monika Bartolomějová.