V uplynulých čtyřech letech restaurace Sultan's postupně mezi místními zákazníky získala svou pověst. Paní Huang Yan (Chuang Jen) je jednou z častých návštěvnic restaurace. Řekla, že byla v této restauraci mnohokrát. Jídlo tam je výborné. Jedná se o velmi populární restauraci v okolí.

Restaurace také získala mnoho pozitivních hodnocení on-line. Jeden uživatel internetu, jménem „Jíst více a pít méně", komentuje, že je to skvělý kulinářský zážitek, když člověk jí autentické turecké jídlo v doprovodu exotické hudby. Strávníci mají pocit, jako by byli v Turecku.

Majitel restaurace pan Sezer řekl, že si život v Číně v posledních čtyřech letech opravdu užil. Restaurace si získala srdce mnoha čínských zákazníků, on a jeho manželka se také zamilovali do Číny a čínského lidu. Pan Sezer dodal, že se mu líbí čínský lid. Podle jeho názoru jsou Číňané vřelí, laskaví a pracovití. Má-li použít jen jedno slovo, jak je popsat, bylo by to „skvělí".

Paní Sezerová se také velmi těší ze svého života v Číně. Dokonce při své krátké návštěvě vlasti často myslí na své čínské kamarády. Řekla, že mají spoustu čínských přátel ve městě Yiwu (I-wu) a jsou si velmi blízcí. Život v uplynulých čtyřech letech v tomto městě byl zkrátka úžasný.

Někdy pár Sezerových jde do čínské restaurace na jiný kulinářský zážitek. Mají velmi rádi „hot pot"—čínské fondue, které je obvykle kořeněné a pálivé. V létě v noci se manželé často potloukají na centrálním náměstí města, aby se těšili z místního života. Avšak pan Sezer sdělil, že jejich oblíbená aktivita ve volném čase je pití čaje v čínské čajovně. Řekl, že miluje atmosféru v čajovně. Je relaxační a také mu pomáhá poznat čínskou tradiční kulturu. V jeho očích jsou čajové soupravy udivující. Tráví alespoň jednu hodinu týdně v čajovně, aby se těšil z čínského čaje, a tím si odpočine od své náročné práce.

Nicméně život v cizí zemi není jednoduchý po všech stránkách. Paní Sezerová má svoje „malé problémy". Řekla, že je to pro ni docela obtížné koupit si vhodné oblečení v Číně. Pro pány to nemusí být až takový problém, ale oblečení pro ženy je velmi odlišné v Číně a v Turecku, pokud jde o styl a velikost. Kromě toho v Číně, zejména ve městě Yiwu, není mnoho kadeřnictví, které jsou pro ni vhodné.

Během provozu restaurace ve městě Yiwu v uplynulých čtyřech letech pár Sezerových zažil vzestupy i pády, ale díky své vytrvalosti a pilné práci jejich podnikání v tomto malém městě získalo silnou oporu. Pan Sezer řekl, že má jeden sen, že rozšíří své restaurační podnikání a současně rozšíří tureckou kulinářskou kulturu po celé Číně. Sdělil, že právě plánují otevřít další pobočky v jiných velkých městech v Číně, jako jsou Peking a Šanghaj. V současně době se zabývají zkoumáním proveditelnosti uskutečnění svého plánu. Turecké velvyslanectví v Pekingu vždy podporuje rozšíření jejich cílů. Myslí si, že Číňané ještě poměrně vědí málo o turecké kuchyni a kultuře. Doufají, že se v budoucnosti čínští zákazníci o tom budou moct dozvědět více v restauracích Sultan's.

Táňa