Černý čaj vzniká fermentací, díky ní černý čaj získává svou černou (podle Číňanů červenou) barvu. Má bohatou chuť, běžný zelený čaj obsahuje polyfenoly, třísloviny, které snadno stimulují a dráždí žaludek. Černý čaj neškodí žaludku, ani jej nedráždí, naopak je žaludku prospěšný, působí preventivně proti vzniku různých nemocí, obzvláště se hodí jako nápoj pro chladné zimní dny.

V poslední několika letech odborníci potvrdili, že pravidelné pití černého čaje zabraňuje vzniku následujících nemocí:

Snižuje výskyt cévních mozkových příhod a srdečních onemocnění

Odborníci objevili, že černý čaj obsahuje bohaté množství flavonoidů a draslíku, flavonoidy mají silné antioxidační účinky, draslík prospívá srdci a působí preventivně proti vzniku srdečních chorob a mozkových příhod. Holandští vědci zkoumali tyto účinky černého čaje na vznik mozkových příhod, výzkumu se zúčastnilo 552 mužů v letech mezi 50-69 lety, respondenti byli rozděleni do dvou skupin. První skupina pila denně méně než 2,5 sklenice černého čaje, muži z druhé skupiny denně vypili pět sklenic černého čaje. Výsledky prokázaly, že kdo vypil více černého čaje, přijal větší množství flavonoidů, riziko vzniku cévních příhod se tak snížilo. Pokud pijete denně pravidelně pět sklenic černého čaje, možnost výskytu mozkové cévní příhody snížíte až o 69 procent.

Může snižovat hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi

Američtí vědci během svého šestitýdenního výzkumu zjistili, že lidé, kteří denně vypijí 5 sklenic černého čaje, ve srovnání s těmi, co pili pouze slabý lehce zabarvený čaj, měli nižší hladinu LDL, tedy škodlivého cholesterolu, úbytek byl 7-11 procent. LDL je známý jako tzv. špatný cholesterol, zvyšuje nebezpečí vzniku srdečních příhod. U respondentů byl kontrolován objem přijatých tekutin, odborníci se domnívají, že pití černého čaje hrálo roli při snižování hladiny cukru v krvi. Americká studie prokázala, že riziko vzniku srdečních onemocnění u milovníků černého čaje bylo o 4 procent nižší než u lidí, kteří černý čaj vůbec nepijí.

Zamezuje vzniku osteoporózy

Čaj obsahuje velké množství vitaminů rozpustných ve vodě, ještě také obsahuje velké množství stopových prvků, 70 % procent draslíku se dobře rozpouští v čaji. Studie prokázaly, že draslík nejen posiluje krevní oběh, ale také působí preventivně proti ubývání vápníku v těle. Navíc vápník obsažený v černém čaji je jednou z nejdůležitějších látek, která nesmí v našich kostech chybět. Z toho vyplývá, že časté pití čaje pomáhá předcházet vzniku osteoporózy.

Prevence a léčba chřipky

Z japonské studie vyplývá: látky obsažené v černém čaji mohou účinně zabíjet viry chřipky, kloktání černým čajem nebo přímé pití černého čaje působí preventivně proti vzniku chřipky. Pokud pijete čaj, brzy zjistíte, že vás příznaky chřipky brzy opustí. Experti se domnívají, že pokud často a pravidelně pijete černý čaj, efektivně zabije viry, zabrání se tomu, aby viry chřipky oslabily naše tělo.

Působí preventivně proti vzniku žaludečních vředů

Poté, co čaj projde fermentací, snižuje se jeho dráždivost vůči našemu žaludku, ale navíc může ještě černý čaj podpořit zažívání. Černý čaj tak nejen že neublíží vašemu žaludku, ale je i žaludku prospěšný. A pokud do černého čaje přidáte mléko či cukr, bude mít protizánětlivé účinky, chrání žaludeční sliznici, působí preventivně i jako léčba při žaludečních vředech.

Co byste neměli zapomenout vzít na vědomí: když si vaříte čaj, použijte 3-5 gramů čajových lístků, aby měl černý čaj ty správné účinky, je třeba navíc čajové lístky zalít horkou vodou. Ideální je pít čerstvě uvařený čaj, pokud necháte lístky louhovat příliš dlouho, znehodnotíte chuť čaje i obsažené zdraví prospěšné látky.

Snižuje výskyt rakoviny kůže

Australští vědci se domnívají, že časté pití černého čaje snižuje pravděpodobnost, že onemocníte rakovinou kůže. Vědci v laboratoři na myších prováděli pokusy, aby potvrdili pravdivost svých tezí. Při vystavení nadměrnému ultrafialovému záření krysy, které pily černý čaj, trpěly o 54 % méně rakovinou či poškozením kůže. Zároveň bylo ještě zjištěno, že při pití černého čaje je výskyt rakoviny kůže nižší, než když krysy konzumovaly čaj zelený. Tehdy bylo poprvé prokázáno, že černý čaj má výraznější protirakovinné účinky než čaj zelený.