Tradiční čínský lunární kalendář rozděluje celý rok na 24 slunečních období. Malý sníh (v čínštině: 小雪; xiao xue; siao süe) je 20. sluneční období, které letos začalo 22. listopadu a potrvá do 6. prosince.

Pojmenování tohoto období souvisí s tím, že během něj začíná sněžit, většinou v oblastech na severu Číny, a teplota stále klesá.

Zde je sedm věcí, které byste měli vědět o Malém sněhu.

Mírné sněžení

Jedna stará čínská kniha o rostlinách vysvětluje, že „v období Malého sněhu je počasí chladné a může sněžit. Protože zem ještě není zmrzlá, je sníh lehký." Teplota ve většině oblastí na severu Číny klesá v této době na nulu nebo pod nulu. V oblastech na středním a dolním toku Žluté řeky je sníh v období Malého sněhu lehký a během dne rychle mizí.

Obléknout čepice a šály

V období Malého sněhu začíná v Číně foukat vítr ze severovýchodu. Protože vítr není tak silný, mnoho lidí zatím nenosí čepice ani šály. Podle starého čínského rčení je ale hlava místo, kde se hromadí všechny informace z těla. Je rozumné dobře se o ni starat!

Pít polévku

Během Malého sněhu se začíná topit, proto je vzduch v místnostech velmi suchý a většina lidí má pocit suchých úst a nosu. Lidé v tomto období víc trpí na ústní afty a na tváři se mohou objevit pupínky. Způsob, jak vyřešit tento problém, je pít víc horké polévky.

Jíst lepkavé rýžové zákusky

V některých oblastech na jihu Číny jedí lidé na počátku desátého měsíce podle lunárního kalendáře, tedy v období Malého sněhu, lepkavé rýžové zákusky. V dávných dobách se lepkavé rýžové zákusky obětovaly během tradičního svátku býčímu božstvu.

Vařit naložené vepřové

V Malém sněhu teplota prudce klesá a vzduch je suchý. To je nejlepší čas pro vaření naloženého vepřového. V minulosti byly skladovací podmínky špatné, proto lidé hledali různé způsoby, jak uchovat potraviny. Naložené vepřové maso je jedním z nich. I v mrazivé zimě si může celá rodina pochutnat na domácím masu. Někteří lidé dokonce říkají, že naložené vepřové je chutnější než čerstvé maso.

Vařit nakládanou zeleninu

Po tisíce let vítají lidé z Nanjingu v čínské provincii Jiangsu Malý sníh nakládanou zeleninou vařenou na různé způsoby. Nanjing je známý svou nakládanou zeleninou. Kvůli obtížné přepravě se v Nanjingu v minulosti prodávalo málo zeleniny, která byla navíc drahá. Proto si lidé zeleninu na zimu nakládali.

Vyhýbat se pikantním jídlům

V chladných dnech lidé rádi jedí horká a pálivá jídla, aby se zahřáli. Nicméně odborníci říkají, že pikantní jídla mohou vést ke zvýšení vnitřního ohně, což je nežádoucí.

Lada