V číně je mnoho druhů alkoholických nápojů. Jejich kultura má dlouhou historii.

Ja víme, alkoholické nápoje mají zvláštní funkci, obzvláště při živějších nebo slavnostnějších akcích, na kterých se schází více lidí. Ani Číňané v tomto nejsou výjmkou a vytvořili specifickou čínskou kulturu v pití alkoholických nápojů.

Většina Čínanů neholduje pití. Při setkáních pijí alkohol přiměřeně, což je ku prospěchu zdraví a může přispět také k veselejší náladě a zvýšit zajímavost setkání.

Číňané jsou pohostinní a k lidem srdeční. Když pijí, doufají, že jejich hosté budou pít více. Čím více hosté pijí, tím větší má hostitel radost. Když nepijí, hostitel, hlavně v minulosti, cítil ztrátu tváře. V současné době je ale taková situace stále méně častější. To, zda hosté pijí nebo ne, závisí jenom na nich. Pití alkoholu má mnoho způsobů a zvyklostí. Například hostitel obyčejně vypije první pohár alkoholu až do dna, aby projevil respekt k hostům. Zdvořile také nabídne alkohol všem stolům.

Už před tisíci let vznikly ve staré Číně různé básně o alkoholických nápojích. Také mnoho známých příběhů má spojitost s alkoholem. Například v dynastii Tang před více než třinácti sty lety působil známý básník, který se jmenoval Li Bai. Byl přímočarý a čestný. Velmi rád pil a psal nespočetné množství básní. Říká se, že pil dobrý alkohol, proto psal vynikající básně. Ve známém čínském klasickém románu „Příběhy od jezerního břehu" vystupuje hrdina Wu Song. Když vypil 18 misek alkoholu, zabil tygra beze zbraně. Ale to je jenom literální tvorbou. Samozřejně v současné době taková situace nastat nemůže. V jiném známém klasickém románu „Román o třech královstvích" je příběh, který vypráví, že ve starobylé Číně pili dva vévodové alkoholické nápoje a přítom projednali důležité státní záležitosti. Tyto příběhy zvyšují zajmavost čínské historie alkoholických nápojů.

Důležitou funkci alkoholu můžeme pocítit v obyčejném životě. V Číně vzniklo mnoho her, ve kterých rozhodne o výhře pití alkoholu. V Číně máme ve zvyku ohřát alkoholické nápoje v horké vodě a až potom je pít. Domníváme se, že studený alkohol škodí zdraví. Tyto kultury o alkoholu jsou životními zvyky Číňanů.