Typickým příkladem je rozvoj nových metod na testování ptačí chřipky. Odborníci zkrátili ještě nedávno běžnou dobu,potřebnou na diagnostikování nemocí v potravinách, z běžných 21 dnů na pouhé 4 hodiny.

„ Tento typ testování hraje důležitou roli v prevenci ptačí chřipky a jejím přenosu z drůbeže na člověka, „ řekl Chen Junshi, odborník z čínského Centra pro kontrolu nemocí.

Test byl už vyzkoušen v inspekčních a výzkumných centrech v provinciích Guangdong, Liaoning, Jilin a Shandong a ve městech Shenzen, Zhuai, Shanghai, Tianjin a Peking. Tam všude už pomáhá ve výzkumu.

„ Dioxinové znečištění není v potravinách žádnou zvláštností, a přitom testování na jeho přítomnost je obtížné, „ pokračuje Chen.

Před více než dvěma lety čínští vědci zavedli testování, které je v mezinárodním měřítku převratné.Spočívá v testování čaje, rýže a nápojů a zjišťuje množství pesticidů a jedů v potravinách.

Provincie Jiangsu představila tento testovací postup a metodu u vzorků rýže, čaje, zeleniny, mléka a vajec.

Vybrala 14 podniků k aplikaci títo metody a použila vzorky čaje a zeleniny z běžného trhu.

Vyloučit závadnost potravin je přitom zdlouhavý a náročný proces, který vyžaduje přesnost a preciznost. Je zapotřebí velké podpory státu a vedení provincií, protože se také jedná o finančně náročnou a dlouhodobou záležitost.

Vědci tak vybudovali novou testovací a monitorovací metodu na zajištění nazávadných a zdravých potravin a produktů.

K tomu, aby kontrole potravin podléhalo skutečně celé území Číny, je zapotřebí vybudování komplexní sítě monitorovacích a testovacích stanic ve všech provincích státu. Ta se právě buduje ve spoluprácí Číny a Německa a slouží k tomu speciální výzkumný projekt.

Čína dnes používá asi 1500 druhů metod a způsobů, jak testovat hygienu a nezávadnost potravin. Oznámil to nedávno Wei Yimin, zástupce čínské Akedemie zemědělských věd.