Čínský rozhlas pro zahraničí

v Kontakt
China Radio International
Domov
Svět
  Ekonomika
  Kultura
  Věda a technika
  Sport
  Další

Dnešní Číňané

Novinky z Číny

Čínská ekonomika

Společenský život

Věda a technika
(GMT+08:00) 2005-04-06 21:30:03    
Středověká restaurace západního stylu znovu otevřena

cri
První a nejstarší středověka restaurace západního stylu byla v minulých dnech znovu otevřena v Kantonu, na jihu Číny. Čestným hostem, který jako první po dlouhé době rekonstrukcí znovu ochutnal skvělé jídlo v této legendární restauraci, byl pan Huang Bo, 70. letý občan Kantonu. Stalo se tak minulou neděli.

Známá a skvělá restaurace byla uzavřena letos v lednu, protože se změnil majitel a ten nový rozhodl o důležitých změnách v interiéru, které potřebovaly čas.

„ Navštívil jsem tuto resturaci několikrát v minulosti a je to pro mě velká čest, že jsem teď prvním, kdo v ní po rekonstrukci povečeří, „ řekl dojatý pan Huang Bo.

O minulém víkendu hosté tuto restauraci doslova zaplavili, zájem o vyhlášené jídlo i nápoje byl obrovský. He Yongyi, který pracuje jako generální manažér restaurace už 25 let, řekl :

„ Restaurace je ve městě jednou z nejpopulárnějších, lidé se už dlouho ptali na její znovuotevření. Všech 150 míst bylo neustále obsazeno, kdyby měla restaurace větší kapacitu, pořád bude plno." A dodává :

„ Naše restaurace má dlouholetou tradici a někteří hosté přicházejí i dvakrát denně. Je to tradice, která zavazuje."

Restaurace jménem Taipingguan byla otevřena za éry dynastie Qing / 1644 – 1911 / a za tu dobu tu jedlo a pilo už mnoho vzácných a známých hostů. V roce 1925 sem například tehdejší premiér Čou en Laj pozval na večeři několik svých známých po své svatbě.

V roce 2000 městská vláda označila tento restaurant za jeden u nejstarších v celém městě. Provozovatel restaurace, společnost Dongjiang Seafood Group, uzavřel smouvu o desetiletém pronájmu s majitelem, kterým je společnost Guangzhou Food and Eatery Group.

Skupina Dongjiang už vlastní 4 obdobné restaurace jménem Taipingguan v Hongkongu. Podle místních novin tato restaurace v Kantonu během několika málo uplynulých let nabídla svým hostům celkem 800 různých druhů západních jídel a chystá i další novinky.

Někteří lidé, kteří žili ve městě v minulosti, dodnes vzpomínají například na originální maso, které bylo v nabídce ještě dlouho po návštěva Čou en Laje.

Restaurace je už dnes součástí koloritu moderního i historického Kantonu a vyhledává jí stále více domácích i zahraničních turistů. Povečeřet tam, znamená udělat rezervaci několik dnů dopředu, ale pokud se vám to podaří, kuchyně, nápoje i atmosféra jsou neopakovatelné.