Nikolaidis je žhavý a prostý člověk, měl na sobě bílý kabát. Co se tyče cesty do Olympie Nikolaidis byl velmi vzrušený.

Řecký olympijský výbor mě vybral jako prvního běžce olympijského ohně pro Peking a to je mě obrovské štěstí.

Předseda řeckého olympijského výboru Minos Kyriakou jeho nominaci na prvního běžce oznámil 13. března na tiskové konferenci. Jako důvod Nikolaidisova výběru uvedl nejen to, že je to vynikající sportovní talent a dosáhl skvělého výsledku olympijských hrách v roce 2004 v Aténách, ale jsou to i jeho charakterové vlastnosti jako odvaha, skromnost a další.

Na dotaz proč se právě on stal prvním v řadě stovek dalších běžců štafety olympijského ohně pro Peking, Nikolaidis řekl,

Ja vlastně neznám skutečnou příčinu, možná je to kvůli mým sportovním výsledkům, také možná kvůli mému charakteru. To opravdu nevím, ale jsem velmi rád, že jsem se stát prvním běžcem.

Nikolaidis se narodil ve městě Thessaloniki na severu Řecka. S podporou svého otce se ve věku 13 let začal učit teakwondo. Když mu bylo 17 už byl známý v teakwondu, a získal zlatou medaili na světovém šampionátu teakwondu mládeže v Barceloně. Jeho výborné sportovní výsledky mu umožnili stát se prvním běžcem olympijského ohně. V roku 2004 na athénských hrách Nikolaidis získal stříbrnou medaili v teakwondu v kategorii do 80 kilogramů. Letos se také účastní pekingské olympiády.

V lednu Nikolaidis navštívil Peking a stadiony pekingské olympiády. Peking se mu líbila označil ho za moderní metropolu. Očekává své dobré výsledky na pekingské olympiádě.

Na olympiádu v Pekingu se pilně připravují. Doufám, že se dostanu do finále a získam zlatou medaili.

Na konci interview Nikolaidis novináři našeho rozhlasu řekl, že jako první běžec pekingské olympiády má velkou zodpovědnost.

Určitě udělám všechno, pro skvělý průběh pekingské olympiády.