Hongkongský úřad pro zdravotnictví, prostředí a potraviny dnes oznámil, že již učinil několik opatření k zajištění potravinové bezpečnosti během olympiády. Zmíněný úřad provedl speciální kontrolu restaurací, které často navštěvují turisté a během olympiády sportovcům nabídne jídlo. Jídlo všech restaurací odpovídá normám.

Po té, co Peking zvítězil v kandidatuře na olympijské hry 2008, o místě konání jezdeckých soutěží nebylo stále rozhodnuto. Tradice jezdectví a prvořadá karanténní úroveň se nakonec staly rozhodující podmínkou, jejíž zásluhou mezinárodní olympijský výbor v létě roku 2005 rozhodl, že Hongkong se stane hostitelem jezdeckých olympijských soutěží. Vedoucí ústavu pro karanténu a kontrolu jezdectví Wen Simony informoval, že koně na jezdecké soutěži v Hongkongu mají nejpřísnější kontrolu na světě.