Na rychle vařené skopové podle staropekingského stylu se používá měděný kotlík s ohřívadlem kónického tvaru, umístěného ve středu kotlíku. Poklopem na komínku ohřívadla lze regulovat sílu ohně. Měděný kotlík má výbornou tepelnou vodivost a bleskově se ohřeje. Potraviny rychle uvařené v polévce si tak zachovají svěžest a živiny. Proto je měď pro ohnivý kotlík nejvhodnějším materiálem.