Když se mluví o ruských restauracích v Pekingu, nemůžeme se nezmínit o Moskevské restauraci, první restauraci západního typu po založení nové Číny. V roce 1954, nedaleko Xi Zhi Men, byl nově vybudován architektonický komplex Pekingského výstaviště včetně Moskevské restaurace.

„Moskevská restaurace, kde začíná sen", to je věta na vchodu do této restaurace. V důsledku toho, že bývalý sovětský ústřední projektový ústav používal v projektech drahocenné kovy včetně zlata, tato restaurace otřásla tehdejším Pekingem. Wang Zhaozong, který zastával funkci vedoucího kuchaře v těchto letech, vzpomíná:

„Tehdy tady byly, jako dámská obsluha, hezké ruské dívky. Ve své výbavě měly voňavky a rtěnky. V kuchyni bylo velké množství jídelních příborů, alkoholu a ostatních surovin, které byly importovány z bývalého Sovětského svazu."

Moskevská restaurace především poskytuje ruské tradiční jídlo s národnostními rysy. Současně také nabízí ostatní evropská jídla, např. britského, francouzského nebo německého stylu. V roce 2000 tato restaurace investovala velké množství prostředků do rozšíření a dekorací. V srdcích dnešních spotřebitelů Moskevská restaurace reprezentuje dlouhou historii a vysoce kvalitní služby. Kaviárová paštika, hovězí maso v rendlíku, vodka, to jsou trvale vítané speciality mezi čínskými a zahraničními hosty. Ruský host Gvaz novináři řekl:

„Tato ruská jídla jsou velmi chutná a také originální. Současně je tady dobré prostředí. Obsluha je perfektní. Někdy se ještě koná malé představení s ruskými tanci a písněmi."

Gvaz je zaměstnancem obchodní společnosti v Pekingu a žije v Číně už mnoho let. Na otázku, proč často navštěvuje tuto restauraci, uvedl:

„Protože tady mohu zažívat kouzlo domova. V této restauraci jsou nejen ruská jídla, ale i vhodné dekorace, obrazy a některá výtvarná díla, to vše naplněno ruskou atmosférou. Jakmile sem vstoupím, ihned pociťuji ruský život."

Kyjevská restaurace, která se nachází poblíže parku Yu Juan Tan, je v Pekingu také známa. Byla otevřena v roce 2000. V současné době je stále ještě potřeba objednávat místa v ní předem, jinak jsou těžko dostupná. Ruska, Maria Ditašenková, která pracuje v této restauraci, řekla:

„Jsou tady velmi dobrá jídla, např. salát, boršč, maso pečené na rožni. Věřím, že každý člověk tady může najít jídlo odpovídající jeho chuti. Kromě toho, ve srovnání s ostatními restauracemi je rozdílné to, že zde často probíhá představení ukrajinských lidových herců."

V posledních letech, s neustálým prohlubováním čínských reforem a otvírání se světu, čím dál tím více Číňanů začalo mít zájem o evropská jídla. Různé obvody Pekingu mají restaurace, které vaří ruské jídlo. Jsou to nejen velké luxusní restaurace včetně takových, jako Moskevská restaurace a Kyjevská restaurace, ale také je zde mnoho malých restaurací, jako např. Tři kočáry. Majitel této restaurace, pan Che Ling, uvedl:

„Naši kuchaři studovali gastronomii speciálně v Rusku. Současně posílili poněkud čínské gastronomické prvky. Reakce hostů jsou dobré. Hlavně chceme poskytoval přátelům, kteří mají rádi ruské jídlo, služby a místo ke shromažďování. Naše ceny nejsou vysoké."

Ruský přítel, Igor Reirikov, nám ještě doporučil další ruské restaurace:

„Např. blízko ulice Ya Bao je Ruská restaurace, blízko ruského velvyslanectví v Číně je restaurace Bílá noc a také ještě existuje restaurace Kaťuša."