Pro zajímavost budeme dnes mluvit o čaji Da-hong-pao. Tento čaj, lze bez nadsázky nazvat klenotem mezi čaji, ale nepatří k deseti nejznámějším čínským čajům. Asi proto, že v minulosti se prostí Číňané mohli ponejvíc jen pokochat pohledem na krásu tohoto čajovníku, ale nikdy neměli možnost čaj ochutnat. Ale pojďme k našemu vyprávění.

Hory Wu Yi se proslavily nejen svou krásou, nýbrž hlavně tzv. „čajem od skály" i pestrým sortimentem čaje. Hory Wu-yi v široké slova smyslu se nachází na hranici mezi provinciemi Jiang-xi a Fu-jian. V našem pořadu však jde o Wu Yi v uzkém slova smyslu, tedy o oblast na jihovýchod od města Wu Yi na severu provincie Fu-jian. Rozloha celé horské oblasti je 60 čtverečných kilometrů. Je tady 36 vrchů a 99 známých skál. Na všech skalách rostou čajové kéře. Čaj se zde začal zpracovávat od dynastie Tchang (618-907). Hory Wu Yi jsou říší čaje, pokud jde o pestrost sortimentu. Jen od skály Hui Yuan je 264 názvů zpracovaného čaje. Čaj Da-hong-pao je také jedním z nesčetných druhů „čaje od skály".

Čaj Da-hong-pao znamená v českém překladu „rudé roucho." Začal se zpracovat již před 350 lety. Kolem tohoto čaje se šíří mnoho pověstí. Kromě toho, tento čaj měli možnost pít jen císaři a vysoko postavení mandarínové. Proto pro prosté lidi zůstal tajůplný. Podle historických záznamů rostly v obasti Wu Yi příslušné čajové kéře jen na třech skálách. Roční produkce ze všech třech míst dosáhla přibližně jen jeden a půl kila čaje. Není proto divu, že za feudalismu se k pití tak vzácného čaje dostali jedině císaři a vysoko postavení mandarínové. Dnes zůstalo na skále Nebeského srdce jen 6 čajovníků Rudého roucha.

Pokud jde o původ názvu, existuje několik vysvětlení. Říká se, že když na jaře na čajovníku vyraší mladé pupeny, jsou tmavě červené. Košaté křoviny na slunci rudě září. Z dálky vypádá jakoby bylo všechno zahaleno do červeného roucha. Další verze o jeho původu je ta, že okresní hejtman onemocněl nevyléčitelnou nemocí. Mnich ze skály Nebeského srdce mu dal pít tento čaj a uzdravil se. Hejtman z vděčnosti šel na skálu Nebeského srdce a přikryl křoviny svým červeným rouchem. Zároveň zapálil kadidlo a poklonil se před keři čajovníka. S tímto čajem souvisí další a další legendy a pověsti, ale není možné je tady všechny uvádět. Faktem však je, že od třicátých let minulého století střežili křoviny vojáci a dosud o ne pečuje a střeží je jedna najatá rolnická usedlost.

V posledních deseti letech se čínským vědecko-technickým pracovníkům podařilo vegetativně rozmnožit tento čaj ve specifických přírodních podmínkach v horách Wu Yi. Rozbili tím nepradivou legendu o tom, že čaj Da-hong-pao, tedy čaj Rudého roucha, vypěstovala nadpřirozená bytost a nedá se rozmnožovat. Od roku 1985 se začalo s jeho produkcí v malém množství. Podle výsledku expertizy jsou ve vegetativně rozmnoženém čaji zachovány vynikající vlastnosti mateřských čajovníků. V posledních letech se výroba tohoto čaje značně zvýšila kvantitativně i kvalitativně. Prodává se doma i v zahraničí a těší se přízni zakázníků.

V roce 1998 se na horách Wu Yi konala velká aukce 20 gramů čaje z mateřských čajovníků Da-hong-pao. Vyvolávací cena byla 10 000 čínských jüenů (přibližně 1250 dolarů). Mezi vášnivými zájemci o jeho koupě proběhl ostrý boj. Nakonec jej koupil předseda správní rady jednoho podniku z Makaa za cenu patnáctkrát vyšší než byla vyvolávací, tedy přes 19600 amerických dolarů. To je opravdu cena nemyslitelná. Z toho také vyplývá o jak vzácný čaj se jedná.