Čtyři kroky k přípravě sladkostí z lotosových
kořenů,Osmanthus fragrans a s lepivou rýží
Po opatrném ochutnání určité sladkosti můžete pocítit, že váš jazyk propadne této chuti. Tato sladkost uspokojí vaši chuť i mysl. Když mnohdy v odlišném prostředí a s odlišnou náladou ochutnáváte jídlo, můžete mít pocit, že má odlišnou chuť. Ráda připravuji tuto sladkost, když mám náladu k jejímu ochutnání. V okamžiku, kdy slunce svítí na moji verandu, fotoaparátem zaznamenám postup při vaření tohoto jídla. Čas se tak zastaví v těchto krásných okamžicích.
Poprvé jsem ochutnala tuto sladkost u jezera Xi Hu ve městě Hang Zhou před mnoha lety. Tehdy probíhala sezóna rozkvétání lotosových květů na jezeře Xi Hu.
Abych se mohla podívat na krásné lotosové květy klidně a pohodlně, zašla jsem do sto let staré restaurace Zhi Weiguan, posadila jsem se ke stolu vedle okna a pomalu jsem ochutnávala mnoho známých jídel tohoto města. Toho dne jsem jedla mnoho dobrých věcí, ale zapomněla jsem jejich názvy. Pouze názvy „Lotosové kořeny s Osmanthus fragrans" a „Lepivá rýže" jsem si až do dnes zapamatovala. Zkušela jsem to vařit doma a vaření bylo úspěšné. Proto bych se s vámi chtěla podělit o svoje zkušenosti. |