Různé sváteční sušenky pro Svátek středního podzimu

Yuebing (podle čínského pinyinu, znamená sváteční sušenky připravné speciálně pro Svátek středního podzimu v Číně) byl původně obětním darem pro Měsíc ve staré Číně. Pak se z něho postupně stal dárek speciálně pro Svátek středního podzimu.Legendy říkají, že ve staré Číně císaři na jaře obětovali Slunci a na podzim obětovali Měsíci. Za dynastie Tang v průběhu funkčního období císaře Gaozong, vojáci dynastie Tang dosáhli vítězství nad nepřáteli a dne 15. srpna, podle čínského lunárního kalendáře, se vrátili domů. Tehdy zahraniční obchodníci pobývali na obchodní cestě a náhodu se zastavili na území dynastie Tang, kde pak věnovali císaři sušenky jako dárek spolu s blahopřáním k vítězství. Patnáctý srpen podle čínského lunárního kalendáře se stal Svátkem středního podzimu. Při tomto svátku se lidé shromažďují doma a současně se vzájemně obdarovávají Yuebingy. Taková sušenka pro svátek středního podzimu je kulatá a tím nejen vypadá jako kulatý Měsíc ze dne 15. srpna (podle čínského lunárního kalendářeú, ale i symbolizuje sjednocení rodiny).

V současné době se objevily různé druhy Yuebingů. Podle místa se dají rozlišit Yuebing z Beijingu, Yuebing z Guandongu, Yuebing ze Suzhou, Yuebing z Taiwanu, Yuebing z Hongkongu atd. Podle chuti se dá rozlišovat skladký Yuebing, slaný Yuebing, skladko-slaný Yuebing, pálivý Yuebing atd. Podle náplně se dá rozdělit Yuebing s pastou ochucenou fazolí, Yuebing s 5 druhy oříšků, Yuebing s pastou z černého sezamu, Yuebing s vaječným žloutkem atd.

S rozovojem ekonomiky a společnosti i s upevněním komunikace mezi východními i západními zeměmi, v současné době také existují některé nové typy Yuebingů, například zmrzlinový Yuebing, známé značky zmrzliny Haagen-Dazs, Yuebing francouzského stylu značky Weiduomei, malinkový Yuebing podle čínského horoskopu beijingské tradiční značky Daoxiangcun atd. Tyto Yuebingy nových typů jsou velmi populární mezi mladými lidmi. Kromě toho, známé restaurace nebo hotely

v Beijingu také vyrábějí své speciální Yuebingy. Používají k tomu různé materiály, včetně různého ovoce a zeleniny, různých mořských plodů, čajů a ještě dalších obilnin, kromě rýže.

Pokud máte zájem o Yuebing a také vám chutná, tak ho, prosím, nejezte přílíš mnoho, protože Yuebing není snadno stravitelný. Kromě toho můžete také při ochutnání Yuebingu pít čaj. Tradiční Yuebing z Guangdongu je lepší ochutnat s čajem Tieguanyin,Yuebing z Taiwanu se dá slaďovat s čajem Wulong a zmrzlinový Yuebing je velmi dobrý s chladným čajem.