Čínský „státní" alkoholický nápoj Maotai

V městě Chuaj-žen v čínské jihozápadní provincii Kuj-čou se vyrábí čínský tradiční alkoholický nápoj s názvem Maotai. Jako exponát ho vystavili na pacifické mezinárodní výstavě Expo v Panamě v roce 1915. díky této příležitosti se Maotai stal ve světě známější než dříve. Ve skutečnosti pochází výrobní technika alkoholu Maotai z dob vlády dynastie Čching. Tuto techniku znali pouze lidé pracující v závodě. Láhev alkoholu Maotai putuje nejméně pět let z výrobní linky až na trh.

Když Rudá armáda prošla městem Zun-i, místní občané dali vojákům láhev alkoholického nápoje jako dárek. Od té doby je Maotai považovaný za čínský státní alkoholický nápoj. Je také jediným druhem alkoholu při státních banketech a akcích týkajících se zahraničních záležitostí. Ocenilo ho mnoho lidí na vysoké úrovni po celém světě. V roce 1954 navštívil Čínu známý komik Charlie Choplin a vysoce tento nápoj ocenil: „Maotai si vybere každý muž."

Závod Maotai byl postaven v roce 1951. V areálu bylo budováno největší museum o alkoholové kultuře. Plocha činí 3000 čtverečných metrů. Podnik tvoří sedm výrobních hal. V současnosti se denně vyexpeduje 200 tun alkoholu Maotai do více než sto zemí. Zároveň závod Maotai přispívá k posilování místní ekonomiky a zaměstnanosti. Tím se zvýšila životní úroveň místních obyvatel i lidí z dalších okresů. Místní voda a zvláštní příjemné podnebí poskytly výrobě alkoholu nejlepší podmínky. Místní obyvatelé dosud současně stále pokračují ve svém zvyku, a to domácí výrobě alkoholu.

Lze těžko porovnávat speciální chuť Maotai, kterou cítíte v ústech, s chutí jiných značek alkoholu. Jedná se o čínský tradiční alkohol, který je úzce spjat s čínskými obyvateli.