Čína je zemí etikety. Nabídnout hostům čaj je nejtradičnější a nejčastější etiketou. Ve starověké Číně se již stal čaj nezbytným nápojem při uvítání hostů. V čínské historii bez ohledu na to, zda rodina byla bohatá nebo chudá, čaj je a byl nezbytným nápojem při setkání s hosty.

Hosté a čaj

Kvalita čaje je velmi důležitá, kromě toho také musíte věnovat velkou pozornost přípravě nápoje.

Podle legendy návštivil známý kaligraf a malíř v dynastii Qing Zheng Banqiao buddhistický chrám. Opat chrámu ho viděl jednoduše oblečeného, řekl hostu, aby se posadil a zakřičel na mladého mnicha "čaj!". Po rozhovoru cítil opat chrámu, že návštěva je mimořádná osobnost. Poté poznal opat chrámu, že jeho host je jedním z osmi známých malířů. Nechal jej odvést do tichého a čistého pokoje a potom řekl: „Prosím, posaďte se, mladý mnich zatím připraví dobrý čaj." Konečně poprosil opat Zheng Banqiaa, aby napsal pár veršíků. Po chvilce přemyšlení Zheng Banqiao napsal dvojverší, které znělo „Sedět, posaďte se, prosím posaďte se", druhý řádek byl "čaj, dávat čaj, dávat dobrý čaj". Opat toto dvojverší uviděl a ihned se Zheng Banqiaovi omluvil. V každodenním životě je nabídnout hostům čaj obyčejnou a základní etiketou. Dát hostům čaj nezáleží na jejich původu či postavení, ale musí být v souladu se zvyky hostů. Například hosté ze severní Číny mají raději jasmínový než zelený čaj.

Ve venkovských oblastech jižní Číny během novoročních svátků hostitel vždy začíná vařit čaj a pak nabízí hostům bonbóny a sladkosti. Tato akce naznačuje, že hostitel přeje svým hostům sladký nový rok. Čajová etiketa mezi národnostními menšinami, které žijí na hraničních oblastech Číny, je slavná. Pokud navštívíte rodinu mongolské národnostní menšiny, majitel domu nachystá mléko, čaj, sladkosti a občerstvení.

V současnosti jsou čajová etiketa a čajový set více zjednodušené oproti minulosti. Nejběžnější čajový set je porcelánový nebo skleněný šálek. V Japonsku také existuje zvláštní čajová etiketa. V Nizozemsku, Francii, Velké Britanii a Spojených statech je čajová etiketa také velmi populární.

Čajový obřad

Čína je zemí starověké civilizace, slušnost a spravedlnost je pro všechny, ať už jste bohatý nebo chudý, čajová etiketa nejzákladnější a nejběžnější obřad při setkání s hosty. Nejdůležitější je kvalitní čaj, dobrá voda, dobrý čajový set, správné vaření čaje a zdvořilé zacházení s hosty.

Dejte si pozor na to, že při vaření různých druhů čaje není teplota vody stejná. Například černý čaj vyžaduje vodu teplejší než zelený čaj.

(Luděk)