Nikdo by asi nečekal, že hluboko v čínském vnitrozemí lze narazit na dobré sýry. Ale v provincii Yunnan (Jün-nan) v jihozápadní Číně se vyrábí sýr Rushan (Žu-šan).

Porcování sýru v domě národnostní menšiny Bai (Paj) ve vesnici Xizhou (Si-čou) v provincii Yunnan, když se přestěhovali do nového domova [Photo:CRIENGLISH.com]