Řezbářství je umělecký řemeslný směr bezprostředně navazující na sochařství a umělecké truhlářství. Nachází uplatnění nejen v podobě dekorativních uměleckých předmětů v interiérech, ve vestibulech, na schodištích, ale i k výzdobě venkovních prostorů. Mezi stovkami čínských druhů řezbářství v Dongyangu (Tung-jangu) v provincii Zhejiang (Če-ťiang) jsou zastoupeny umělecké směry s tisíciletou historii.

Dongyang je nazývám domovem pro stovky uměleckých řemesel. V Dongyangu byl založeno první čínské muzeum řezbářství, které nejen návštěvníky všestranně seznamuje s historií a kulturou čínského řezbářství, ale současně provádí sbírky řezbářských děl a zkoumá řezbářství samotné.