Naan je plochý kvasnicový chléb pečený v peci. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Tento chleba je typický pro jihozápadní, střední a jižní asijskou kuchyni. Pro čínskou národnostní menšinu Ujgurů znamená Naan nejen každodenní potřebu, ale také symbolizuje štěstí, jednotu a bohatství. Proto o tradičních svátcích, památných dnech, svatbě či pohřbu hraje Naan důležitou roli.

Ujgurský Naan má více než 2000letou historii. V čínské ujgurské autonomní oblasti Xinjiangu (Sin-ťiang) je touto nejznámější pochoutkou Kuqa Naan. Kuqa bylo starodávné buddhistické království, které se nacházelo na rozcestí Hedvábné stezky. Oblast leží v současné prefektuře Aksu v Xinjiangu. Kuqa Naan je velký a tenký chléb o průměru asi jeden metr. Z tohoto důvodu bývá nazýván králem Naanu.

V zájmu ochrany a rozvoje ujgurské tradiční kultury stravování okres Kuqa založil městečko Kuqa Naan. Lidé jsou zde nejen obeznámeni se speciální kulturou Naanu, ale také se osobně zúčastní výroby Naanu.