V minulém pořadu jsem zmínil, že Xishuangbanna je v podstatě zemí rostlin. V tomto regionu se pěstuje mnoho rostlin a ovoce. Místní potraviny jsou unikátní.
Nejdřív se podíváme, jak obyvatelé Xishuangbanny vaří rýži. Příslušníci národnosti Dai (Taj) se nacházejí převážně v této oblasti. Vařená černá rýže v ananasu je zvláštní delikatesa typická pro tuto národnost. Černá rýže se nejprve namočí do vody a osm hodin se v ní nechá odležet. Pak se uřízne vršek ananasu a vydlabe dřeň. Vzniklá krusta se vyplní černou rýží. Pak se ananas vaří ve vodě. Jakmile začne vonět, rýže je hotová. Rýže je sladká a dobrá pro plíce.
Další jídlo je nazvané zhuxiangfan (ču-xiang-fen, česky rýže s vůní bambusu). Od listopadu do února obyvatelé národnosti Dai sbírají v horách bambus. Do krátkých kusů bambusu se vloží lepkavá rýže, která se poté opéká. Rýže se pak ještě roztlouká dřevěným kladívkem. Je tak měkká a chutnější.
Kromě rýže je další specifické jídlo v tomto regionu rýžová kaše s kuřecím masem, specialita národnosti Hani (Cha-ni). Do rýžové kaše se přidá kuřecí maso, zázvor, pepř, sůl a další koření. Chuť je mimořádná.
Obyvatelé v provincii Yunnan také mají rádi rýžové nudle. Tek zvané rýžové nudle co přecházejí přes most jsou vizitka provincie Yunnan v celé Číně.
Když jste poznali tolik chutných potravin ze Xishuangbanny, chcete ji navštívit? Čínský rozhlas pro zahraničí od prvního května do třicátého září 2013 pořádá znalostní soutěž o oblasti Xishuangbanna. Soutěže se můžete zúčastnit zodpovězením otázek a hlasováním na internetu.
Pokud se soutěže zúčastníte, budete mít šanci vyhrát výlet na kole po Xishuangbanně! Kromě toho také můžete vyhrát různé upomínkové předměty! Na co ještě čekáte? Rychle se soutěže zúčastněte!
Kromě toho oceníme i vaše příběhy o Xishuangbanně. Když nám zašlete příspěvek na téma „Xishuangbanna v mých očích", budete mít šanci vyhrát upomínkové předměty!
Organizátoři: Čínský rozhlas pro zahraničí, Oddělení propagace kraje Xishuangbanna
Sponzor: společnost Sina-Li ve městě Suzhou (Su Čou)
