COVID-19 se pravděpodobně šíří zmrazenými potravinářskými produkty

Foto: Žena se dívá na zmrazené potravinářské výrobky v supermarketu po vypuknutí nového koronaviru (COVID-19) v Pekingu 13. srpna 2020. [Foto / Agentury]

Čínští vědci zjistili, že ohnisko COVID-19 v červnu v Pekingu bylo pravděpodobně vyvoláno dovozem zmrazených potravinářských produktů z chladného řetězce ze zámoří, což přispívá k rostoucímu množství důkazů, že virus může být přenášen z kontaminovanými produkty chladného řetězce na člověka.

Na základě nových důkazů studie zdůrazňuje význam zesílení dohledu nad dovozem zmrazených potravinářských produktů chladného řetězce ze zámoří, zejména v zemích, které chtějí zvládnout domácí šíření viru, a současně přijímají zásilky z regionů, kde virus stále zuří.

Studie „Kontaminace potravin studeného řetězce - možný původ oživení COVID-19 v Pekingu“ byla zveřejněna v pátek online v čínském recenzovaném časopise National Science Review.

Společně ji provedli vědci z Univerzity Tsinghua, Pekingského centra pro prevenci a kontrolu nemocí, Čínské akademie lékařských věd, Pekingské univerzity a Čínské akademie věd.

Skupina nových místních infekcí spojená s masivním velkoobchodním trhem Xinfadi v pekingské čtvrti Fengtai se objevila 11. června poté, co hlavní město nehlásilo žádné nové místní případy po dobu 56 po sobě jdoucích dní.

Vypuknutí, které vyvolalo masovou testovací kampaň zahrnující přibližně polovinu z více než 20 milionů obyvatel hlavního města, zaznamenalo 335 potvrzených případů, přičemž poslední pacient byl diagnostikován 5. července, podle místních zdravotnických úředníků.

V nové studii vědci zjistili, že téměř polovina z těch, kteří měli pozitivní test na virus, pracovala na trhu Xinfadi a 28 procent navštívilo trh asi dva týdny před potvrzením prvního případu. Zbývajícími pacienty byly úzké kontakty těchto zaměstnanců a návštěvníků.

Studie poté zúžila zdroj infekcí na stánek v suterénu trhu, kde se prodávají hlavně mořské plody.

Sekvenování genomu také potvrdilo, že kmen viru odpovědný za vypuknutí nebyl odvozen z kmenů dříve cirkulujících v Číně. Pozorované mutace místo toho naznačují, že kmen viru byl více podobný kmenu identifikovanému v Evropě, a byl tedy pravděpodobně importován z cizí země.

Vzhledem k tomu, že losos byl jediným dovezeným jídlem prodávaným v tomto stánku, vědci poté prozkoumali veškeré uzavřené lososy v chladírně na trhu. Výsledky testů ukazují, že pět vzorků výtěrů z lososa od společnosti dodávající na trh lososa bylo pozitivně testováno a genomové sekvenování jednoho z pěti bylo velmi podobné viru nalezenému u infikovaných pacientů a v prostředí na trhu.

„Spekulujeme, že oživení COVID-19 v Pekingu bylo pravděpodobně iniciováno přenosem z člověka na člověka pocházejícím z kontaminovaných dovážených potravin prostřednictvím logistiky studeného řetězce,“ uvádí studie.

Nalezeny důkazy

Centrum pro pokročilé inovace strukturální biologie na Univerzitě Tsinghua v rámci článku zveřejněném na svém webu v úterý uvedlo, že čínské Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) také izolovalo živý nový koronavirus z potravinářských produktů pocházejících ze studeného řetězce ve městě Qingdao (Čching-tao) v provincii Shandong (Šan-tung).

Ve zmíněném článku se také uvádí, že objev čínského Centra pro kontrolu a prevenci nemocí potvrdil i zjištění zmíněné studie, že potraviny studeného řetězce budou pravděpodobně významnou cestou přenosu nového koronaviru.

Vzhledem k možnému riziku Čína již posílila kontroly dovozu. Virus byl dosud detekován v obalech nebo přepravních obalech dovážených potravin v nejméně devíti provinčních regionech po celé zemi.

Pe