Čína podniká kroky k omezení potravinového odpadu

Potravinový odpad se stane kritériem pro hodnocení turistického a stravovacího průmyslu v Číně, protože země mobilizuje všechna odvětví, aby zajistila, že talíře s jídlem jsou prázdné a zbytky jídla nekončí na skládkách.

Čínské ministerstvo kultury a cestovního ruchu uvedlo, že akce s tématem „Řekněte ne potravinovému odpadu “ bude zahrnuta do revize hodnotících standardů pro turistické atrakce. Vyzvalo scénická místa, hotely, hostitelské rodiny a restaurace, aby poučily hosty, aby během svých výletů odmítli extravagantní spotřebu a přijali zelenou turistiku.

Mezitím Čínská asociace spotřebitelů (CCA) také vyzvala Číňany, aby při jídle venku nemrhali jídlem. Návrhy přidala řada asociací stravovacích služeb a některé organizace přichází s kreativními způsoby, jak lidem pomoci při vytváření zdravých návyků při objednávání jídla.

Kantýna na Univerzitě vědy a technologie v provincii Jiangxi (Ťiang-si) v jihovýchodní Číně zahájila kampaň „Prázdný talíř výměnou za ovoce“, a věnuje studentům, kteří sní všechno jídlo, čerstvé ovoce zdarma, aby je povzbudila k úsporám potravin.

Snímek: Kampaň ve velkém rozsahu.

Minulý týden čínský prezident Xi Jinping (Si Ťin-pching) vyzval národ, aby si udržel pocit krize v oblasti potravinové bezpečnosti uprostřed dopadu pandemie nového koronaviru, a to i přes roky s rekordními úrodami. Prezident Xi řekl, že potravinový odpad v zemi je „šokující a znepokojující“.

Se snahou země zastavit plýtvání jídlem se dostávají do centra pozornosti programy druhu Mukbang. Mukbang show jsou online představení původem z Jižní Koreje, kde se před kamerou objevují lidé, kteří jedí velké množství jídla. Tato praxe však byla kritizována kvůli plýtvání jídlem a propagování přejídání. Někteří hostitelé programů byli obviněni z předstírání, že před kamerou snědli jídlo, ale ve skutečnosti tomu tak nebylo, zatímco jiní jídlo vyzvraceli po vysílání.

Minulou středu Čínská mediální organizace China Media Group (CMG) odhalila, jak někteří Mukbangeři falšovali videa o konzumaci velkého množství jídla.

O den později několik platforem živého vysílání a aplikací pro krátká videa, včetně Douyin (Tou-jin, čínské verze Tiktok), Kuaishou (Kchuaj-šou) a Bilibili, uvedlo, že ti, kdo nahrají videa o nadměrném stravování, budou potrestáni, kromě toho také sdílely zprávy povzbuzující lidi, aby neplýtvali jídlem.

Snímek: Dobrovolnice navrhuje rodině, aby šetřila jídlo v komunitní restauraci v provincii Jiangsu (Ťiang-su) v Číně; 13. srpna 2020.

Kampaň zaměřená na omezení extravagantního a nadměrného stravování a objednání jídla se stala trendem na čínských sociálních médiích.

"Můžete sníst kolik chcete, pokud opravdu tolik jídla potřebujete, ale pokud je cílem pouze získávání více kliknutí, raději byste to neměli dělat," řekl uživatel internetu.

Restaurace nabízejí zákazníkům rady při objednávání jídla, díky tomu zákazníci nebudou objednávat příliš mnoho, než potřebují, zákazníkům také nabízejí bezplatné krabičky na jídlo, aby si zákazníci mohli zabalit zbytek jídla a odnést si ho domů. Některé restaurace na vysoké úrovni zákazníkům sníží poplatek za služby, pokud sní všechno jídlo.

Tá