Trh s měsíčními koláči se zahřívá: Kousněte si a jezte zeleně

Před každoročním Festivalem středu podzimu je čínský trh s měsíčními koláči zaplaven různými značkami, příchutěmi a obaly.

Toto pečivo je tradiční čínské jídlo, které symbolizuje rodinné setkání a je konzumováno jako důležitá součást oslav. Jak se v Číně vyvíjí digitální ekonomika a crossover marketing, měsíční koláč už není jen potravinou, ale také nositelem kultury zasílání dárků a sociálních kampaní značek.

Před festivalem, který letos připadá na Národní svátek, řada čínských společností rozdělila své nabídky tak, aby zahrnovaly kulatou pochoutku, jak se trh měsíčního koláče v zemi zahřívá.

Měsíční koláč je tradiční festivalové jídlo, které symbolizuje rodinné setkání a je konzumováno jako důležitá součást oslav. / Xinhua

Boj tvůrců měsíčních koláčů

Trh se zahřívá. Značky horkých hrnců se připojují k závodu o srdce a peněženky čínských spotřebitelů, značky mléčného čaje také zavedly své vlastní slané a sladké směsi a značky životního stylu uvedly společně navržené dárkové krabičky se slavnými designéry.

Na některých místech vede soutěž k nezákonnosti trhu s potravinami a nápoji při hledání zisku. Někteří výrobci měsíčních koláčů označují jídlo falešnými daty spotřeby, aby prodloužili období prodeje. Někteří tisknou na obal zavádějící zprávy, jako že jejich výrobky mohou snížit krevní tlak. Na platformách elektronického obchodování takovéto akce probíhají ještě vážněji.

V provincii Jiangxi vytvořilo monitorovací oddělení před festivalem tým pro kontrolu kvality měsíčních koláčů. Věří, že je třeba uplatnit právní kroky i tržní předpisy, aby byla zajištěna bezpečnost potravin pro veřejnost.

Vstup na trh není snadný. Všechny značky musí zajistit, aby jejich výrobky byly v souladu s místními zákony o bezpečnosti potravin. Od roku 2008 čínští výrobci měsíčních koláčů potřebovali mimo jiné získat certifikaci QS, oficiální bezpečnostní dokument stanovující standardy pro oblast dílny a výrobního zařízení.

Čínský trh s měsíčními koláči je velký koláč. / VCG

Řekněte „ne“ plýtvání

Měsíční koláč se v Číně znovu stávají populární, protože více značek vytváří nové příchuti, jako je mléčný čaj, smetana, matcha a jogurt, aby přilákaly zákazníky. Celokanálový marketing prodeje tradičních potravin navozuje atmosféru „užívání si nákupu“. Zatímco lidé obecně rádi dávají měsíční koláč jako dárek svým přátelům, příbuzným a spolupracovníkům, mnozí je neradi přijímají. Dochází tedy k více odpadu, protože toto pečivo se podává spíše jako festivalový dárek než jako druh jídla.

Podle „průzkumu středu podzimu“, který provedla zelená organizace v Hongkongu, může být každý rok vyplýtváno přes milion měsíčních koláčů. Mnoho rodin po festivalu měsíční koláče vyhazuje. Vyhození měsíčních koláčů není jen otázkou plýtvání potravinami, ale představuje zátěž pro skládky.

V jihočínském Kantonu místní monitorovací orgány kontrolovaly společnosti vyrábějící měsíční koláče a odstraňovaly z trhu ty s nadměrnými obaly, dokud nebylo balení vyměněno.

Problémy s odpadem z oslav Festivalu středu podzimu jsou alarmující. / VCG

Balení měsíčních koláčů také ovlivňuje nákup lidí. Jelikož se měsíční koláče často kupují jako dárky s luxusním obalem, jsou problémy s recyklací vážné. V letošním roce se více mladých lidí rozhodlo koupit ekologicky zabalené měsíční koláče s jednoduchými obaly z recyklovatelných materiálů. Ačkoli to představuje pouze malou část trhu, politika na snižování odpadu funguje.

V Číně je Svátek středu podzimu festivalem šťastného setkání, takže to, co by lidé měli udělat, je věnovat lásku rodině a přátelům.

(LU)