Chov krabů v poušti přináší delikatesu a bohatství v Sin-ťiangu

Když krabí sezóna dorazila na podzim, 28letý Mamatjan Hgni jedl korýša podruhé v jeho životě.

Mamatjan Hgni je crabber na vodní farmě v oblasti jezera Lop Nur na okraji největší čínské pouště Taklimakan v severozápadní čínské autonomní oblasti Xinjiang (Sin-ťiang).

„Kdybych sem nepřišel sám, nikdy bych nevěřil, že v poušti mohou být kraby,“ řekl Mamatjan Hgni.

Mamatjan Hgni, který se narodil ve vesnici Hadadong v okrese Yuli, mongolské autonomní prefektuře Bayingolin, v centru Sin-ťiangu, se živil pěstováním bavlny, který byl pro akvakulturu a produkty z vodního hospodářství úplně cizí.

„V dobrých letech v minulosti jsme s rodinou běhali přes šest hektarů bavlníkových polí a mohli jsme vydělat více než 200 tisíc juanů (zhruba 29 500 amerických dolarů) ročně,“ řekl Mamatjan Hgni.

Poprvé ochutnal kraba během své první cesty do Pekingu v roce 2015 díky financování sklizní bavlny. „Chuť byla dobrá, ale v krabu bylo příliš mnoho kostí,“ vzpomněl si a popsal skořápku jako kosti.

Okres Yuli oplývá bavlnou a osetá plocha bavlny dosahuje více než 76 tisíc hektarů.

Bavlněný průmysl v kraji však upadl do těžkých časů, přičemž cena bavlny se za deset let téměř snížila na polovinu, kvůli rostoucím nákladům, snižování kvality a výkyvům trhu.

K překonání těchto obtíží místní vláda podpořila převod práv na správu zemědělské půdy a v roce 2017 provedla strukturální reformu na straně nabídky. Protože bylo převedeno více než 23 tisíc hektarů půdy s bavlnou, byli jednotliví zemědělci ušetřeni neefektivního pěstování bavlny, zatímco vedoucí podniky mohly provádět rozsáhlou výsadbu.

Míra mechanizace se zvýšila z méně než 50 procent na 96,7 procenta. Celkové výrobní náklady poklesly o čtvrtinu na hektar a výnos se zvýšil o 28,5 procenta.

Více než 11 tisíc zemědělců, tedy 70 procent venkovských pracovních sil v kraji, získalo více pracovních příležitostí.

„Samotným převodem mých bavlníkových polí vydělám téměř 70 tisíc juanů ročně. Zároveň můžu chodit na jiné práce,“ řekl Mamatjan Hgni.

Na doporučení svého přítele si Mamatjan Hgni počátkem tohoto roku našel práci na vodní farmě.

Jezero Lop Nur je přírodní jezero na severovýchodě pouště Taklimakan, pocházející z řeky Tarim, nejdelší vnitrozemské řeky v Číně. Díky zlepšujícímu se ekologickému prostředí v oblasti jezera Lop Nur byl umožněn chov sladkovodních ryb v poušti.

Chu Ningning (Čchu Ning-ning) se stal „prvním, kdo vyzkoušel kraby“ - chováním krabů v poušti.

„Nečekal jsem, že 1 tuna mladistvých krabů, kterou jsem v roce 2014 vysypal do jezera, může u krabů přinést osmkrát větší váhu. Bylo to úžasné, že se to stalo v Sin-ťiangu,“ řekl 40letový Chu Ningning, vedoucí Farma pro chov sladkovodních ryb Yuli, pro kterou pracuje Mamatjan Hgni.

Chu nechává kraby volně růst v jezeře Lop Nur, které přijímá čistou vodu z řeky Tarim.

Vzhledem k delikátní ekologii v pouštníomezuje množství krabů na 12 tun v oblasti každoročně. Místní lidé si přicházejí koupit kraby a zažít lahůdku, která pro vnitrozemskou oblast nebyla dosud známa.

Mamatjan Hgni je nyní adeptem na kraby s bezplatným ubytováním a měsíčním platem 3 000 juanů.

„Doufám, že si koupím Audi a vezmu svou rodinu na výlet za pět let,“ řekl Mamatjan Hgni. „Věřím, že to zvládnu, dokud budu tvrdě pracovat.“ (la)