Špičková budoucnost v čajových listech

Třicetiletý Fang Zhou (Fang Čou) je svými přáteli žertem nazýván „mládenec ze zlaté farmy“. Je třetí generací rodiny pěstující čaj, která vlastní plantáž o rozloze více než 300 hektarů v čínské provincii Fujian (Fu-ťian).

Rodinný podnik zahájil Fangův dědeček You Yongsheng (Jou Jung-šeng), bývalý starosta vesnice Xingcun (Sing-cchun) ve Wuyishan (Wu-i-šan). Město je pojmenováno podle pohoří Wuyi (Wu-i), kde vznikl proslulý místní skalní čaj Dahongpao (Ta-chung-pchao).

Tento čaj je ceněný pro svou bohatou a dlouhotrvající vůni, vyrábí se z listů sbíraných ze stromů, které rostou ve skalních roklích.

V 70. letech You povzbudil vesničany, aby z jejich rodinných čajových podniků vytvořili družstvo. Tento krok významně zvýšil příjmy místních vesničanů a pomohl vymanit obyvatele na vesnici Xingcun z chudoby.

V 80. letech Youova rodina vyplatila jednotlivé zúčastněné strany a You se stal manažerem společnosti čaje Xiqiu.

Později přenesl roli managementu na svou dceru You Yuqiong (Jou Jü-čchiung), jedinou ženu - dědičku tradičních dovedností přípravy čaje Dahongpao, která byla v roce 2006 uvedena jako nehmotné kulturní dědictví.

V posledních desetiletích You Yuqiong, Fangova matka, byla neochvějná ve svém úsilí o rozvoj rodinného podnikání. V roce 1995 uvedla do procesu výroby čaje počítačově řízené stroje.

O tři roky později založila čajový institut ve spolupráci s odborníky z místních výzkumných středisek a vysokých škol při vývoji nových produktů.

V roce 2006 poslala You Yuqiong tehdy třináctiletého Fanga studovat do Velké Británie. Po ukončení střední školy v roce 2016 dokončil manažerský titul na obchodní škole na univerzitě Warwick a v témže roce se vrátil do Wuyishan.

„Poslat mě do zámoří byl plán mé matky na lepší rozvoj našeho rodinného podniku,“ řekl Fang.

„Je to odvážná žena, která se nikdy nebojí změn, a doufám, že se mohu inspirovat tím, co jsem se naučil v zámoří. Věřím, že nejslavnější čajová značka na světě by měla být čínská, protože Čína je rodištěm čaje.“

Jako budoucí vedoucí Xiqiu plánuje Fang vnést vitalitu do rodinného podnikání prostřednictvím technických inovací a propagace čajové kultury mezi mladšími generacemi.

V posledních letech Fang prozkoumal nové způsoby, jak kombinovat pěstování čaje a ekologický cestovní ruch.

Aby omezil používání pesticidů, Fang rozptýlil rostliny sóji mezi čajové keře. Hmyz žere listy rostlin sóji, které také dodávají půdě živiny.

Fang uvedl, že podobné změny se odehrávají na dalších čajových plantážích ve městě.

„Odvětví je stále šetrnější k životnímu prostředí a jsou k němu připojeny další kulturní prvky,“ uvedl.

„výroba čaje odráží harmonický vztah mezi lidmi a přírodou. Ceníme si tohoto daru přírody a měli bychom ho lépe chránit, abychom zajistili jeho předávání z generace na generaci,“ řekl Fang. (la)