Předefinování významu čajových lístků

2021-06-01 18:20:52
Sdílej:

Autor: Jang Feiyue (Jang Fej-jüe) / deník China Daily

V kořenech čínské historie a kultury byl čaj dlouho považován za národní nápoj.

Stojí na stejné úrovni s hedvábím a ve starověku Číny byl používán hlavně pro léčebné účely.

Kniha Klasika o čaji napsaná Lu Yu (Lu Jü) v dynastii Tang (Tchang, 618-907) objasnila historii, výrobu a obřady spojené s čajem. To pomohlo zdokonalit výrobu čaje a zahájit přechod čaje z léku na populární nápoj.

Jak čas plynul, čaj začal posilovat rozvoj bronzových a porcelánových výrobků. Místa jako jsou například městečko Jingdezhen (Ťing-te-čen) v provincii Jiangxi (Ťiang-si) a okres Xuyang (Sü-jang) v provincii Hebei (Che-pej) se zabývají velkou výrobou stále jemnějšího čajového nádobí, což se stalo důležitou součástí čajové kultury.

Horský okres Jianzhong (Ťien-čung) v provincii Guizhou (Kuej-čou) má dlouhou historii výsadby čaje. Sektory související s čajem hrají důležitou roli při posilování ekonomiky okresu. Fotografie: deník China Daily

Horský okres Jianzhong (Ťien-čung) v provincii Guizhou (Kuej-čou) má dlouhou historii výsadby čaje. Sektory související s čajem hrají důležitou roli při posilování ekonomiky okresu. Fotografie: deník China Daily

V dlouhé historii začal čaj reprezentovat hodnoty a filozofii Číny a nesměl chybět na mnoha významných událostech.

Když americký prezident Richard Nixon navštívil Čínu v roce 1972, předseda Mao Zedong (Mao Ce-tung) mu daroval 200 gramů čaje Dahongpao (Ta-chung-pchao), což znamená velké rudé roucho, a je to nejznámější čínský oolong.

Premiér Zhou Enlai (Čou En-laj) mu vysvětlil, že roční výnos čaje Dahongpao ze šesti mateřských stromů, které přežily stovky let, je pouhých 400 gramů. Zhou zažertoval, že předseda dal Nixonovi „polovinu země“.

V současné době hrají čajové plantáže klíčovou roli v rozvoji cestovního ruchu a zároveň zvyšují příjmy místních obyvatel.

Většina ekonomicky zaostalých a chudých oblastí v Číně je skryta v hlubinách hor. Některé z těchto oblastí nejsou vhodné pro pěstování obilovin, ale jsou skvělé pro pěstování čaje.

V okresu Wenxian (Wen-sian) na jihu provincie Gansu (Kan-su) je mírně kyselá půda a mlhavé deštivé klima, což je ideální pro kultivaci čaje.

Rozsáhlé území v Číně také živí bohaté odrůdy čaje, z nichž každá nese zřetelnou místní příchuť. Odborníci říkají, že mnoho oblastí produkujících čaj dlouhodobě podporuje hlubokou čajovou kulturu, která vydláždila cestu pro začlenění volnočasových aktivit a cestovního ruchu do čajového průmyslu.

Turisté získávají osobní čajové zkušenosti v Národním muzeu čajů v Hangzhou (Chang-čou) v Číně. Fotografie: deník China Daily.

Turisté získávají osobní čajové zkušenosti v Národním muzeu čajů v Hangzhou (Chang-čou) v Číně. Fotografie: deník China Daily.

Provincie Gansu (Kan-su), Hubei (Chu-pej), Hunan (Chu-nan), Sichuan (S´-čchuan), Guizhou (Kuej-čou) a Yunnan (Jün-nan) prozkoumaly úspěšnou cestu výroby čaje a s ním souvisejícího vývoje cestovního ruchu.

V okresu Jianzhong (Ťien-čung) v provincii Guizhou se čajové stromy staly velkolepým pohledem.

Na čajové plantáži ve výšce 1.300 metrů nad mořem lze čas od času slyšet smích, uprostřed svěží zeleně čajových stromů na začátku dubna.

Je to smích místních čajových farmářek.

„Teď sbírám svůj dnešní třetí košík čaje,“ řekla vesničanka Lan Jinqin (Lan Ťin-čchin).

Lan je šťastná, že nemusí opustit svou rodnou krajinu a jít pracovat do města. Může žít blízko domova.

Její příjmy ze sběru čaje pokryjí každodenní výdaje rodiny.

Čajové plantáže, kde Lan pracuje, mají rozlohu více než 840 hektarů a rostou tu různé čaje. Je to jedna z devíti hlavních čajových plantáží v Jianzhongu. Čajový průmysl poskytuje pracovní příležitosti 10 tisíci místních obyvatel v okolních oblastech.

„Jsme odhodlaní dělat čaj a zprostředkovat vytvoření krásného venkovského komplexu,“ řekl Huang Hongying (Chuang Chung-jing), který má na starosti čajové plantáže.

Vzhledem k tomu, že město začalo v roce 2014 budovat provinční park bílého čaje, hraje čaj převažující roli v hospodářském rozvoji okresu Jianzhong. Zároveň byl v roce 2016 zahájen rozvoj cestovního ruchu na téma čaje.

Integrace prvků cestovního ruchu vnesla vitalitu do výroby čaje a zvýšila příjmy místních vesničanů.

„Využíváme hory, ekologické prostředí a venkovskou turistiku, abychom poskytli místním obyvatelům příležitosti ke zbohatnutí,“ řekl Liu Feng (Liou Feng), stranický tajemník v okresu Jianzhong.

Liu dodal, že cílem je transformovat okres na turistickou destinaci zeleného rozvoje a čajové turistiky.

Okres má rozlohu 232 kilometrů čtverečních a leží v nadmořské výšce 1.350 metrů.

„Vysoká horská krajina, mírná teplota a bohaté srážky jsou velmi vhodné pro růst čaje,“ uvedl Liu, a dodal, že Jianzhong má dlouhou historii kultivace čaje.

Blízkost centra města Guiyang, silniční síť a místní čajový průmysl pomohly okresu a sousedním oblastem v rozvoji cestovního ruchu.

Turisté mohou nyní zažít sběr ovoce a čajových listů, rybaření, procházky a bydlení na venkově v místních domácnostech v okresu Jianzhong.

Mnoho dalších míst se zbavilo chudoby prostřednictvím výroby čajů.

D.