Reportérčin deník: Moje první tři dny v Urumči - příliš mnoho naanů!

Reportéři se fotografují s výrobcem naanů na cestě do Xinjiangu (Sin-ťiangu). / CGTN

Jsem tady v Ujgurské autonomní oblasti Xinjiang (Sin-ťiang) v severozápadní Číně poprvé a do třetího dne jsem už měla příliš mnoho naanů!

Ti, kdo znají a milují indické jídlo, jsou obeznámeni s naanem. V Xinjiangu je naan známý také jako „Nang“, je to pečený plochý chléb, který je pro místní obyvatele nezbytný, proto se říká: „Raději bychom měli den bez masa než den bez naanu.“ Ověřila jsem to u několika místních obyvatel, abych zjistila, jestli je to pravda, a je to tak. Existuje spousta okořeněných naanů, ze kterých si můžete vybrat. Mám ráda slané spíše než sladké (tj. s příchutí růže).

Pokusila jsem se také udělat naan, snažila jsem se uhníst a vyválet těsto, které je vyrobeno hlavně z pšeničné mouky. Poté byl můj poněkud křehký naan upečen ve speciální peci, která je vyrobena z bláta a hlíny. Naany se prodávají za pět yuanů jeden (méně než 1 $).

V Parku kultury a průmyslu naanů v Urumči jsme prozkoumali mnoho kultury kolem naanů a pokračovali jsme do Mezinárodního velkého Bazaru v Xinjiangu - o kterém se říká, že je největším bazarem na světě (co do velikosti).

Západ slunce nad Mezinárodním velkým Bazarem v Xinjiangu. Wei Lynn Tang / CGTN

V bazaru jsem mluvila se svou průvodkyní a cítila jsem se za ni šťastná. Jmenuje se Dilinara, je z ujgurské etnické skupiny, má 28 let, a v listopadu se právě provdala za svou lásku z dětství. Řekla mi, že chce mít v budoucnu dvě děti - nejlépe stejného pohlaví, protože tak pro ně bude snazší vyjít jedno s druhým. Dilinara byla dříve učitelkou v mateřské škole, ale po složení zkoušky se stala úřednicí vlády.

Zatím jsme strávili tři dny v Urumči, hlavním městě Xinjiangu.

Co mě překvapilo je, že toto město je velmi ovlivněno nejen etnickými skupinami Han (Chan) a Ujgury, i když samozřejmě tvoří většinu, ale také lidmi národnosti Hui (Chuej), stejně jako Kazachy a dalšími etnickými skupinami.

Oduševnělé vystoupení umělecké skupiny Muqam v Xinjiangu. / CGTN

V divadle umělecké skupiny Muqam v Xinjiangu jsem byla nadšena repertoárem Muqam - směsicí písní, tanců a lidové hudby tradiční ujgurské kultury - v podání talentovaného týmu. Bylo to tak oduševnělé.

Dilshat Parhat, vedoucí souboru, řekl: „Musíme jít ven, abychom přinesli naše představení do dalších částí Číny a umožnili více lidem se dozvědět o našem kulturním dědictví. Uvažujeme také o zavedení tohoto umění jako kurzu na špičkové čínské univerzity.“

Ze všech představení se mi nejvíce líbil kazašský tanec s názvem „Kulatý měsíc“.

Ale možná úplně nejatraktivnější pro mě bylo představení jízdy na koni ve starověkém ekologickém parku v Xinjiangu skupiny Yema (Jie-ma).

Někteří koně byli plemene „Akhal-Teke“ z Turkmenistánu; a jezdci byli většinou místní Kazaši.

Jezdecké představení ve starověkém ekologickém parku v Xinjiangu skupiny Yema. Wei Lynn Tang / CGTN

Zachytila jsem pár nových a zajímavých informací o těchto koních!

Například Tu Nu Ke, vedoucí provozu v tomto parku, mi řekl že tito koně dokážou překonat 4.300 kilometrů za pouhých 84 dní a cválat tak rychle, že urazí 1 kilometr za 67 sekund!

V posledních třech dnech jsme navštívili různá muzea, Inovační ulici Qifang (Čchi-fang), kde mě konkrétně fascinovaly řezby na přírodních kamenech; a v softwarovém parku v Xinjiangu jsem si koupila pár náušnic, které jsou vyrobeny z hlíny a rozinek. Byla to pro mě láska na první pohled.

Koupila jsem si pár náušnic - údajně vyrobených z hlíny a rozinek - v softwarovém parku v Xinjiangu v Urumči. Wei Lynn Tang / CGTN

Wang Lin (Wang Lin), která řídí studio pro výrobu bižuterie v softwarovém parku v Xinjiangu, mi řekla, že její podnikání vzkvétá od doby, kdy se v roce 2018 přestěhovala do tohoto parku.

Kromě toho, že za svou kancelář neplatí nájem, nejvíce těží z profesionální podpory získané v parku v mnoha oblastech, včetně vzdělání o duševním vlastnictví a možnosti cestování po celé zemi, aby získala přehled. Její firma spojuje podepsané umělce, aby vyráběli tematické dekorativní výrobky, a jedna z jejích umělkyň uvedla, že její myšlení se od té doby rozšířilo.

A když jsem tento článek začala naanem, myslela jsem, že by bylo trefné, kdybych ho ukončila také jídlem.

Nejlepší kebab - jehněčí špízy na grilu, posypané kořením, kmínem a solí - které jsem doposud v životě ochutnala, byly tady v Xinjiangu.

Těším se, až v příštích několika dnech pronikneme do tohoto regionu a jeho bohaté kultury.

(Sve)