Qingming

Qingming je jedno z 24 slunečních období v čínském lunárním kalendáři. Tento den je v Číně také známý jako tradiční den zametání hrobů. Toto je jedinkrát, kdy se první den slunečního období slaví také jako tradiční festival. V Číně je zvykem zametat hroby blízkých.

Ale to neznamená, že tento den je celý o smutku. Tradicí je také vyrážet na výlety do přírody nebo do parků a užívat si krásné jarní scenérie.

V sezóně, kdy je nejdominantnější barvou zelená, jsou oblíbenou lahůdkou „zelené knedlíky“! Vyrábí se z lepkavé rýže smíchané s pelyňkem a jsou plněny pastou z červených nebo černých fazolí. Říká se jim Qingtuan.

Jaro je ideální čas ke konzumaci pelyňku, kdy je rostlina čerstvá a chutná. Qingtuan se tak staly pochoutkou spojenou zejména s tímto ročním obdobím. (Kl)