|
V minulosti jsem často slyšela slova mé matky: "přípravíme se na jarní svátky pro děti, když děti mají rádost, tak budeme mít rádi!" Tehdy bez ohledu na to, že jak byl život těžký, matka ušetřila peníze a lístky textilu, šla do obchodu a koupila levnou textilní látku, a sáma dělala oblečení pro mně a mé sestry. Pokud opravdu neměla peníze, tak dělala oblečení z starých oblečení, které nám věnovali příbuzní. Vždycky jsem zapamatovala scénu, že matka pod slabým světlem petrolejové lampy šila naše oblečení, časně ráno v prvním lednu lunárního kalendáře matka položila naše oblečení na našich posteli, potom nás probudila, a oblekla nás nové oblečení. Pamatovala jsem, že v prvním lednu ráno když matka viděla, že snědli jsme tastičky a s novým oblečením jsme šli ven a blahopřáli jsme sousedy hezký nový rok, smála se. Je to rádost matky, protože její děti jsou rádostní! Teď je život lepší, pocítím, že každý den je jako jarní svátky v minulosti. Ačkoliv nám nechybí nic, o jarních svátcích dospělí stále jdou všude a kupují oblečení, hračky jako dárek pro děti, jejich cíle jsou stejně, chtějí, aby děti měli rádost! Ale děti, kterým nechybí nic často nezajímají o těchto věcech, tak co jím opravdu chybí? Ve skutečnosti potřebují delší doprovolnost svých rodičů a porozumění a komunikaci! Už jsou jarní svátky, tak co můžeme svému dětem darovat jako dárek? Hráčky už mají mnoho, oblečení mají víc, tak dělám něco k jedí, dám dětem sladkou památku, kterou nemůžeme koupit! Letos je rok kralík, existuje v Číně legenda o letu krásy Chang E a bílém kralíka, který žije v Měsíci, proto kralík je považován jako zvíře se štěstím. Tak dělám pro své děti jídlo z mouky--knedlík s pastou cicimku v podobě bílého kralíka. Možno není tak přesně podobný jako kralík, ale dělala jsem je s láskou! Teď všem dětem věnuji tento dárek-- knedlík s pastou cicimku v podobě bílého kralíka, přeji si, aby v novém roce zdravě, vesele a šťástně rostli! Suroviny a metoda vaření Suroviny: Obyčejná mouka 500 gramů Sušené droždí 18 gramů Bílý cukr 8 gramů Sůl 2 gramy Teplá vodu(30-40℃) kolem 300 mililitrů Pasta cicimku vhodné množství Mrkev několik
metoda vaření:
- Ve teplé vodě(30-40℃) roztavíme sušené droždí a cukr, po 5 až 10 minutech je pomalu rozlíjeme do bazénu a rozmícháme s moukou, až mouka se stane hladkým těstem.
- Položíme konzervační fólii na bazénu, dáme bazén v teplém místě až kvašilo těsto do dvojnásobné velikosti.
- Zadělám na těsto, dělám kulaté placky, dáme na ně pastu cicimku.
- Krajím mrkev do štíhlého válce, krajím je do malého kusu, jsou oči kralíka, dám pasta cicimku na placce, štípám placku do těsta s základní podobou kralíka, na hlavě kralíka vložím oči.
- Krajím kříže s nůžkami jako ústa kralíka, potom krajím dvě uši kralíka.
- Položím kralíci do hrnce, po třiceti minutách vařím je 12 minut se střední nebo malou ohni.
Tip: Nejlépe děláme pastu cicimku sámi, do které můžeme dát málo olejů a cukrů, nedáme do ně přísady. |
|