Čínská tradiční festival Čching Ming začal od dynastie Zhou, má historii už dva tisíce pět set rok. Čching Ming v čínštině znamená jasné. Na začátku byl Ching Ming velmi důležitým počasím dnem, když je festival Čching Ming, zvyšuje se teplota, a je to vynikající čas pro jarní obdělávání půdy. Později, jsou dny v blízkosti Ching Ming a festival studená jídla, a festival studené jídlo je den, kdy zakáže požár a lidé do hrob svých příbuzných a jim dávají respekt, proto byly postupně festival studené jídlo a Čchingming později kombinovány. Legenda o festival studeného jídla:

Podle legendy, by ve starověku konkubína Li chtěla, aby se svůj syn Xiqi stal králem, proto  nastavila zlověstný vraždu prince Shensheng. Shensheng byl nucen spáchat sebevraždu. Pak v zájmu zbránit úkoru, jeho bratr Chong´er unikl z domova. V exilu, Chong´er utrpěl ponížení.  Většina úředníci, kteří spolu s ním spěchali, jeden po druhém z jeho opusťovali. Pouze několik loajální lidé, byli vždy po něm. Jeden z nich se jmenuje Jiezitui. Jednou, kvůli hladu Chong´er omdlel. V zájmu zachránit Chong´er, Jiezitui ze svého vlastní nohu uříznout kus masa a ten pražil na ohně pak dál Chong'er, aby jedl. Po devatenáct let se Chong Er vrátil k monarchii, a stal se králem.

Potom Chong´er udělil úředníky, kteří s ním spolu přežívali dobrém i zlém, ale s výjimkou zapomněl Jiezitui. Jie byl proveden nespravedlnost před vévoda Chong´er. Chong´er najednou vzpomenete na staré věci, pocítil vinného, a okamžitě pozval Jie k těsnění odměna úředníka. Nicméně, a pozval na několikrát, Jie nepřišel. Vévoda Chong´er musel jít sám. Ale Jie ho nechtěl vidět, a s matkou schovala v hrách Mian. Vévoda Chong´er poslal stráž do hor Mian ale Jie nebyl nalezen. Někdo měl nápad, že zapálili na horu, a byly zapáleny jenom tři strany, Jie přijde na vlastní nohy z strany bez pálení. Uhodl velký požár za tři dny a tři noci, oheň zhasla, ale nebyl Jie  všem viděn ven. Chong´er se na hory podíval, Jie a jeho matka už při požáru zemřeli pod vrbou, jenom nechal kus sukni, na které byla básně krev, aby král vzpomněl, že je vždy jasným a inteligentním.

Chong´er pak Jie a jeho matka pohřbil pod zmíněnou velkou vrbou. V zájmu připomenutí Jie, král Chong´er jmenoval den, ve kterém zapálil na horu, den jako Festival studené jídlo. A během festivalu zakáže ohňostroje v celé zemi a lidé jenom mohou jíst studené jídlo.

Příští rok, král Chong´er a jeho ministři šli k hrobě Jie, aby ho vzpomněli. Ale viděli staré vrby vzkříšil z mrtvých stromů. Chong´er pohledl na vzkříšené staré vrby, jak viděl Jie stejné. Uctivě přišel k vrbě, aby si vybral větev a tvořil kruh na svou hlavu. Po ceremoniálu vzpomenutí král Chong´er jmenoval tento den festival Čchingming.

Proto každý den smrti Jie, lidé uctili Jie prostřednictvím zakázání zábavního pyrotechniku​​. Od té doby, se studené jídlo a Čchingming staly oslavním festivalem lidí národa. Během festivalu studeného jídla, lidé nevaří, a jenom jedí studené jídlo. Na severu, lidé jedí přípravná studená jídla, jako cicimek koláč nebo pšenice koláče atd., a na jihu, jsou více zelené knedlíky a lepkavá rýže v lotus kořenu. Každý festival Čchingming, lidé proutí tkané kruh nosí na hlavě, na zdi nebo za dům, aby vzpomněli Jie Zitui.