Tchajwanská kuchyně: Tchajwanci mají rádi nápoje

Když mluvíme o tchajwanské kuchyni, není s ní spojeno tolik legendárních příběhů ani dlouhá historie, avšak je velmi blízká našemu obyčejnému životu. Na Tchajwanu je důležitým ukazatelem pocit lidí, zda je jídlo nebo nápoj součást tradiční tchajwanské kuchyně. Bez ohledu na prodávaná jídla na nočním trhu, například šálek perlového čaje s mlékem podávaným odpoledne nebo vydatná snídaně, je tchajwanská kuchyně založena pouze na vnímání lidí.

V dlouhodobé perspektivě lze říci, že noční trh ve městě Tchajzhongu je kolébkou kultury tchajwanské kuchyně. Díky zdejšímu podnebí zahrnující čtyři roční období je velmi příjemné. Najdete zde skoro všechno složky tchajwanské kuchyně, a proto můžete v Tchajzhongu ochutnat různé tchajwanské pokrmy. Na noční trh Fengjia přilákají levné ceny a nové pokrmy každý rok nespočet turistů z celého světa. Doporučujeme vám, pokud budete mít možnost, ochutnat brambory se sýrem, banány s čokoládou, zlatý cípal (tedy rýže s pečeným cípalem), živé krevety, pudink z kuřecího drápu, oplatky s pečenou kachnou atd. Zmíněné pokrmy patří k tradičním jídlům tchajwanské kuchyně. Díky velkému množství fanoušků nočního trhu Fengjia se zde objevuje nový prvek: obchodování s pokrmy na internetu.

Samozřejmě nemůžeme nezmínit Zahradní noční trh ve městě Tchajnanu. Mladí lidé na Tchajnanu neradi nakupují v obchodních centrech, ale raději navštěvují noční trh. Kaše s mořskými plody, pečené kuře, kreveta pana Zhou nebo třeba nudle Danzai jsou nejpopulárnější jídla.

Na východě ostrova se nachází známý trh Luodong. Pokud budete mít možnost ho navštívit, nenechte si ujít příležitost ochutnat například ravioli, skopovou polévku, dort, arašídovou zmrzlinu, oplatky Yifeng atd.

Dieta je nejjednodušší cestou ke zlepšení kvality života. Je velmi zajímavé, že lidé na Tchajwanu mají rádi studené nápoje a zmrzlinu. Příčinou je možná tchajwanské podnebí. Pokud vyrazíte na procházku v hlavním městě Tchajpeji, vidíte mnoho prodejen nápojů. Jednoduchý a šťastný život Tchajwanců začíná u sklenice. 

Od jihu k severu ostrova Tchajwan vytvářejí studené nápoje a zmrzlina tradiční atmosféru, kterou bychom marně hledali jinde na světě. Jako například zmrzlinu s mangovou příchutí, která pochází ze zmrzlinárny v ulici Yongkang, mají nejraději japonští turisté. V zimě prodávají mangovou zmrzlinu a v létě jahodovou zmrzlinu. Během čtyř ročních obdobích můžete ochutnat rozmanité druhy čerstvého ovoce. Lahodná sladká a kyselá chuť čerstvé mangové zmrzliny vás vyjde asi na dvě stě nových tchajwanských jüanů (asi 8 amerických dolarů).

Kromě zmrzliny patří k hlavním rysům Tchajwan prodejny nápojů. Asi před deseti lety se stal populárním nápoj s názvem červený čaj Paomo. Podobně populární je také Perlový čaj s mlékem.