Kantonský čaj a snídani nelze považovat za obyčejnou snídani, protože má ještě další význam. V kantonských restauracích můžete ochutnat mnoho druhů kantonských koláčků, které jsou součástí kantonské snídaně.

Pokud Kantoňané říkají, že kaše, nudle, rýžová mouka a rýže jsou čtyřmi kantonskými vynálezy, tak jiaozi (taštičky s krevetami), shaomai, changfen a chashaobao jsou čtyřmi králi, kteří vévodí kantonské snídani. Taštičky jiaozi jsou plněné čerstvými krevetami. Tenké placičky shaomai jsou vyrobeny z těsta s vejcem a lesknou se proto jako zlato. Shaomai se plní nádivkou z krevet, vepřového masa a hub.

Pití čaje je pro Kantoňany prý jen výmluva pro to, aby mohli pořádat bohatou snídani. Objednají si taštičky s krevetami, kaši s vepřovým masem, vejcem a jedním changfen, a tak si mohou povídat s přáteli až do oběda. Kantonské restaurace jsou místem odpočinku a zábavy.

Kantonský lid chodí na čaj ráno, odpoledne i v noci. Staří lidé raději vstávají brzo ráno. Od šesti do devíti hodin je v restauracích mnoho starších lidí. Po deváté se objeví v restauracích i mládež. Čas pro snídani se tak natáhne až do poledne. Potom následuje oběd, odpolední čaj, večeře a noční čaj. Pokud vás někdo z Kantonu pozve na čaj a snídani, nedělejte si další plány, protože je pravděpodobné, že snídaně potrvá i po jedenácté.