Lidé na západě Číny často říkají: „Kdo necestoval do Sin-ťiangu, nepozná, jaká velká je Čína. Kdo nenavštívil Ili, nepozná krásu Sin-ťiangu." Sin-ťiang je opravdu velkou autonomní oblastí Číny. Dvě stě nebo tři sta kilometrů v Sin-ťiangu není daleko. Krásná autonomní prefektura Ili v Sin-ťiangu je proslulá polemi levandulí.

Francouzské Provence, japonské Hokkaidó, ruský Kavkaz a autonomní prefektura Ili v Sin-ťiangu patří mezi čtyři největší oblasti vyrábějící levandule na světě. Cesta z hlavního města autonomní prefektury Ili Yining (I-ning) do okresu Huocheng (Chuo-čcheng) zabere asi hodinu jízdy autem. Diky vynikající zeměpisné pozici a příjemnému podnebí se údolí Ili stalo přírodní levandulovou zahradou. Francouzské Provence je levandulovými poli proslulé po celém světě, avšak údolí Ili má úplně stejné podmínky pro růst levandulí. Levandule z okresu Huocheng představují více než 95 procent levandulí z celé Číny. Z levandulí se rafinuje silice na výrobu parfémů a další uměleckou tvorbu. Výroba éterických olejů z levandulí je důležitým místním průmyslem. Roční výrobní kapacita dosáhla více než sto tisíc tun.

Levandule kvetou od července do září. Každý rok v této době je oblast Ili naplněna vůní levandulí. Ili má za sebou čtyři desítky let historie pěstování levandulí a levandulová pole se rozkládají na ploše 22 tisíc arů. Levandulová pole nejen stimulují místní hospodářský rozvoj, ale také lákají mnoho turistů z Číny i ze zahraničí. Kromě krásné scenérie se k Ili váže dojemná legenda.

Podle legendy kdysi dávno v západní zemi byl bohatý muž, který vlastnil rozsáhlé půdy a lesy. Jednoho dne si jeho nejmladší a nejoblíbenější dcera šla hrát ven. Když se vrátila zpátky domu, přinesla kytici fialových květin. Od té doby její vždy voněla, protože si hrála v levandulovém poli. Lidé byli velmi překvapení a dali dívce přezdívku Yi Paer Khan, v ujgurštině to znamená voňavá dívka. Když Yi Paer Khan vyrostla, byla krásná a moudrá a byla vybrána jako princezna pro císaře Qianlonga (Čchian-lung).

V šedesátých letech minulého století se v oblasti Ili začaly pěstovat levandule. Ze začátku je lidé zkoušeli pěstovat v malém rozsahu, potom oblast postupně rozšiřovali. Do roku 1988 se levandulová pole rozkládala na pěti tisících arů. Díky Výrobnímu a stavebnímu sboru v Sin-ťiangu se levandulové produkty začaly vyvážet do zahraničí.

Rok 2001 byl pro levandulový průmysl v Sin-ťiangu velmi důležitý, tehdy někdejší čínský prezident Chu Ťin-tchao navštívil Ili a projevil velký zájem o levandulová pole. Chu řekl svému doprovodu, že Ili mádobré zdroje, které je třeba rozvíjet. Pokud má schopnost je zpracovat, pak by se mělo rozvíjet co nejrychleji a snažit se využívat dostupné výhody.

V roce 2003 se odborníci a výzkumníci věnovali práci na šlechtění levandulí a uvolnili prostor na palubě družice, aby tam došlo k ozáření levandulí. Po dvouletém výzkumu objevili zřejmě variace levandulí se silnější vůní, které pomohou zvýšit výrobu silice.

V roce 2005 Výrobní a stavební sbor v Sin-ťiangu založil Yi Paer Khan s.r.o, která v roce 2011 investovala 20 milionů yuanů do vytvoření levandulového pole pro turisty o rozloze 270 tisíc čtverečných metrů.